糯米豆沙粽子

製作材料

糯米1000克 燒好的豆沙400克 葦葉250克

製作方法

1.先將糯米放入水中洗3遍，洗好後放在涼水內泡至能捏碎，備用。

2.將豆沙掐成相等大小的劑子，搓成6厘米長備用。

3.將葦葉洗淨，放在鍋內，加水煮0.5小時撈出用涼水泡著備用。

4.取洗淨的葦葉3～4張擺齊，握成圓錐形的筒，加糯米約30克，放上一塊豆沙，再放糯米30克，包成粽子形狀。然後用線繩捆好，放在鍋內，加水(水要沒過粽子)燒開，用大火煮2個小時，再用小火燜3小時，待粽子熟透即成。