糯玉米飯

糯玉米飯

糯玉米飯是由糯米粉、麵粉為主要原材料，吉士粉（或蛋黃）、玉米粒、菠菜泥、蓮蓉為輔料，蒸製而成的美食。

基本介紹

• 中文名：糯玉米飯
• 主要用料：糯米粉，麵粉；
• 配料：吉士粉，菠菜泥、玉米粒，蓮蓉
• 工具：竹籤子

製作方法

1、按1：2的比例將糯米粉與麵粉加在一起，加入吉士粉（或蛋黃），用開水燙，和成麵團，揪成劑子；

2、玉米粒切碎，與豆沙餡混在一起調成餡；

3、劑子擀成圓形，把餡放進，用手搓成水滴狀；

4、用竹籤橫3下，豎4下，做成玉米狀；同樣的方法，加入菠菜汁，做成玉米的葉子；

5、上火蒸3-4分鐘，出鍋即可。