《中華人民共和國國家標準:糧油檢驗·穀物及澱粉糊化特性測定·粘度儀法(GB/T 14490-2008)》是對GB/T14490—1993《穀物及澱粉糊化特性測定法粘度儀法》的修訂。本標準與GB/T14490—1993相比主要修改如下：——本標準的部分內容參考了ISO7973：1992《穀物及粉碎的穀物製品麵粉粘度測定粘度儀法》（英文版）的有關內容；——對試樣懸浮液製備方式進行了修改。本標準自實施之日起代替GB/T14490—1993。
基本介紹
- 書名：糧油檢驗 穀物及澱粉糊化特性測定 粘度儀法
- 作者：中華人民共和國國家質量監督檢驗檢疫總局 中國國家標準化管理委員會
- 出版日期：2008年11月1日
- 語種：簡體中文
- ISBN：155066134602
- 外文名：Inspection of Grain and Oils-Determination Gelatinization Properties in Cereal and Starch by Viscograph
- 出版社：中國標準出版社
- 頁數：5頁
- 開本：16
- 品牌：北京勁松建達科技圖書有限公司
內容簡介,文摘,
內容簡介
《中華人民共和國國家標準:糧油檢驗·穀物及澱粉糊化特性測定·粘度儀法(GB/T 14490-2008)》的附錄A為資料性附錄。本標準由國家糧食局提出。本標準由全國糧油標準化技術委員會歸口。本標準起草單位：農業部穀物及製品質量監督檢驗測試中心（哈爾濱）。本標準主要起草人：蘭靜、戴常軍、李輝、趙乃新、程愛華、王樂凱。
文摘
著作權頁：
4.4量筒：500 mL。
4.5玻璃棒（帶橡膠頭）或塑膠攪拌勺。
5操作步驟
5.1‘樣品的扦取和分樣
按GB 5491執行。
5.2樣品製備
穀物樣品用粉碎機粉碎使90%以上試樣通過CQ24號篩。
5.3試樣水分測定
按GB/T 5497執行。
5.4儀器準備
5.4.1檢查儀器各部件是否連線妥當及可否正常運轉。測量缽應放於儀器中部電熱套內的定位銷中。缽中攪拌器通過銷子與感測豎軸相連，打開電源開關至“1”處，電機啟動，檢查並調整測量缽轉速為75 r/min。檢查記錄紙是否正常運行。檢查記錄筆指針是否指在記錄紙基線上，否則，應鬆開儀器上部測力盤簧兩側的螺絲，轉動測力盤簧位置，使記錄筆指在基線上，再擰緊螺絲。關閉電源。5.4.2將攪拌器與感測豎軸脫開，冷卻套桿提升至高處，再將儀器升降柄下壓使儀器上半部抬起，然後使其向右轉動90°，取出攪拌器。
4.4量筒：500 mL。
4.5玻璃棒（帶橡膠頭）或塑膠攪拌勺。
5操作步驟
5.1‘樣品的扦取和分樣
按GB 5491執行。
5.2樣品製備
穀物樣品用粉碎機粉碎使90%以上試樣通過CQ24號篩。
5.3試樣水分測定
按GB/T 5497執行。
5.4儀器準備
5.4.1檢查儀器各部件是否連線妥當及可否正常運轉。測量缽應放於儀器中部電熱套內的定位銷中。缽中攪拌器通過銷子與感測豎軸相連，打開電源開關至“1”處，電機啟動，檢查並調整測量缽轉速為75 r/min。檢查記錄紙是否正常運行。檢查記錄筆指針是否指在記錄紙基線上，否則，應鬆開儀器上部測力盤簧兩側的螺絲，轉動測力盤簧位置，使記錄筆指在基線上，再擰緊螺絲。關閉電源。5.4.2將攪拌器與感測豎軸脫開，冷卻套桿提升至高處，再將儀器升降柄下壓使儀器上半部抬起，然後使其向右轉動90°，取出攪拌器。
