糟鹵鹽水白蝦

基本介紹

• 中文名：糟鹵鹽水白蝦
• 主要食材：白蝦，姜
• 分類：鹵

用料

材料	用量
白蝦	500g
姜	3片
鹽	1~2小匙
花椒	7、8粒
蔥	少許
啤酒	2大匙
糟鹵	3~4大匙

做法

1. 蝦沖洗後瀝水，冷水（估計一下水量，大致能沒過下鍋的蝦即可）中加入鹽、姜、花椒，大火燒開

2. 放入白蝦、蔥，蝦變色彎曲後倒入啤酒

3. 燒開後連水盛入容器中，加入糟鹵即可（多放一會兒入味了更鮮美~）