糟鯧魚

材料

原料：大鯧魚一條。

調料：鹽、味素、香糟鹵。

做法

1.將鯧魚洗淨，用斜刀法批成片。

2.加鹽、味素、香糟鹵，鹽漬一小時後，取出上籠蒸熟後取出，再澆上香糟鹵即可。