糟雞尖

糟雞尖是一道菜品，主料是雞尖。

基本介紹

• 中文名：糟雞尖
• 主要原料：250g雞尖
• 是否含防腐劑：否
• 配料：300ml糟鹵10ml料酒適量冷開水

簡介

炎熱夏天，就喜歡做點既簡單又好吃的菜。用糟鹵可以糟各種菜，比如：葷的雞爪、油煎小黃魚、螺絲、門腔等，素的有毛豆、黃豆芽等。用糟鹵醃製後，放冰櫃冷藏後，吃口很清爽，一點沒油膩感，還涼涼的，當然也是下酒的好搭檔。

用餐人數：1-2人

食材

主料

250g雞尖

配料

300ml糟鹵10ml料酒適量冷開水

製作步驟

1 雞尖洗淨；準備糟鹵。
2 在鍋中放入雞尖和適量的水，大火燒開。
3 倒入料酒，燜煮15分鐘至熟，撈出。
4 然後，用冷開水沖涼後，倒入糟鹵，蓋上蓋，放冰櫃冷藏1小時，即可開吃。

小貼士

1.糟好後放冰櫃後，夏天吃更爽口。
2.糟鹵也可糟素菜：毛豆、黃豆芽等。