糖醋玉卷

糖醋玉卷是一道美食，主要原料為芋頭、餛飩皮。

基本介紹

• 中文名：糖醋玉卷
• 分類：糖醋
• 口味：鮮美
• 主要食材：芋頭

菜譜名稱 糖醋玉卷

所屬菜系 其它菜系

所屬類型 地方特色

基本特點 無

基本材料 芋頭：半個 餛飩皮：15張 青椒：半個 鳳梨（罐頭）：1片 紅蘿蔔：1小塊

糖醋玉卷

原料：芋頭：半個餛飩皮：15張青椒：半個鳳梨（罐頭）：1片紅蘿蔔：1小塊。

調味料：味素：少許鹽：少許白醋：少許蕃茄醬：1大匙糖：少許太白粉水：1大匙

做法：

1.先將芋頭去皮洗淨蒸熟，搗碎後加少許糖，做成芋泥。

2.餛飩皮攤五一節，將芋泥包捲起來，做成芋卷。全部做好後入油鍋內炸至杳脆。

3.青椒、鳳梨、紅蘿蔔均切塊入油鍋內炒熟，再加調味料拌炒入味，最後加太白粉水勾芡，並盛出淋在炸好的芋卷上。