糖發酵試驗是測驗微生物具有不同的利用各種碳源的能力，其原理在於不同微生物具有不同的酶系。絕大多數細菌都能利用糖類作為碳源，但是它們在分解糖類物質的能力上有很大差異。有些細菌能分解某種糖產生有機酸(如乳酸、醋酸、丙酸等)和氣體(如氫氣、甲烷、二氧化碳等)，有些細菌只產酸不產氣。
基本介紹
- 名稱：糖發酵試驗
- 所屬分類：生化檢查
正常值,臨床意義,注意事項,檢查過程,相關疾病,相關症狀,
正常值
致病菌的各種檢驗，如顏色反應等均呈陰性則為正常。要注意假陽性，故應該控制變數法進行排除。
臨床意義
異常結果：不同細菌分解糖類的能力和代謝產物不同。例如大腸埃希菌能發酵葡萄糖和乳糖;而傷寒沙門菌可發酵葡萄糖，但不能發酵乳糖。即使兩種細菌均可發酵同一糖類，其結果也不盡相同，如大腸埃希菌有甲酸脫氫酶，能將葡萄糖發酵生成的甲酸進一步分解為CO2和H2，故產酸並產氣;而傷寒沙門菌缺乏該酶，發酵葡萄糖僅產酸不產氣。 需要檢查的人群：疑似有大腸桿菌，或者傷寒沙門菌等細菌感染的患者。
注意事項
不合宜人群：沒有。 檢查前注意：保持健康的飲食習慣，以及皮膚的衛生。 檢查時要求：積極配合醫生。 用於發酵試驗的糖類純度要高。接種發酵管的菌要純，如若混有雜菌，就會影響結果。由於淋球菌在普通營養瓊脂中生長得不好，所以作淋球菌糖發酵的培養基中應加有動物蛋白如血清等。在使用胱氨酸胰酶瓊脂(CTA)作糖發酵試驗時，可用接種針將菌種入培養管的上三分之一。如將瓊脂量由1%增加到1.5%，糖含量由1%增加到2%，則糖發酵試驗的時間可縮短到4h.如將糖發酵管放到37℃水浴中，則看結果的時間可更短。
檢查過程
(1) 編號：用記號筆在各試管上分別標明發酵培養基名稱和所接種的菌名。 (2) 接種：取盛有葡萄糖發酵培養基的試管4支，按編號1支接種大腸桿菌，另1支接種普通變形桿菌，第3支不接種，作為對照。取檢查部位培養液接在第4支。另取乳糖發酵培養基試管4支，同樣1支接種大腸桿菌，1支接種普通變形桿菌，第3支不接種，作為對照。取檢查部位培養液接在第4支。 (3) 將上述已接種的葡萄糖和乳糖發酵試管和對照管置37℃溫室中培養24小時。 (4) 觀察結果，得出結論。
相關疾病
傷寒性心肌炎
相關症狀
傷寒面容，胃腸道脹氣，胃腸道症狀，小腸細菌過度生長，腸黏膜有壞死潰瘍，腸管變形，腸易激綜合徵
