糖水小番茄

材料

小番茄約500g，冰糖2大勺，白糖2勺，白醋1/2勺，鹽少許，水。

1.將小番茄根蒂去掉，用清水沖洗乾淨。

2.用刀在小番茄表面劃一道口子，煮的時候更容易去皮。

3.煮一鍋開水，將小番茄放進去煮。

4.煮至小番茄切口的皮外翻，就可以撈出來了。鍋中的水不要扔，待會還要用到。

5.待番茄不是太燙時小心的剝掉番茄皮。

6.把剝完皮的小番茄，倒入剛才的水中接著煮。

7.倒入適量的冰糖，煮至冰糖溶化、小番茄開始浮在水面上。

8.將煮好的小番茄撈出到準備好的容器中。

9.加一小勺白砂糖、一點點的鹽和幾滴白醋提味，再澆上些煮番茄的水，待番茄水放涼後封上保鮮膜放冰櫃冷藏後食用即可。至於住番茄的水最後也不要浪費掉，可以冰鎮後做冷飲的喔。