本書將教給糖尿病患者如何安排每日飲食。通過掌握計算熱量、計算主食量、計算食物交換份等方面入手，並加上合理的三餐參考食譜和推薦的明星菜譜來幫助糖尿病患者從飲食上學會算對、吃對、安排好自己的膳食，從而達到膳食平衡。
基本介紹
- 書名：糖尿病算著吃掌中查
- 出版社：廣東科技出版社
- 頁數：268頁
- 開本：40
- 作者：龔仆
- 出版日期：2013年7月1日
- 語種：簡體中文
- ISBN：9787535962645
基本介紹,內容簡介,作者簡介,媒體推薦,圖書目錄,
基本介紹
內容簡介
控制血糖，會算、巧吃才健康。步步算好食物量，科學安排營養餐，平衡血糖最方便。
簡單了解糖尿病，平衡膳食最關鍵。
算熱量、算主食量、算食物交換份，助你科學降血糖。
推薦經典套餐及菜譜，為糖尿病人做最健康的膳食導航。
簡單了解糖尿病，平衡膳食最關鍵。
算熱量、算主食量、算食物交換份，助你科學降血糖。
推薦經典套餐及菜譜，為糖尿病人做最健康的膳食導航。
作者簡介
龔仆，北京大醫康民中醫藥研究院院長，中國營養學會會員，中華中醫藥學會會員，國家中醫藥管理局中藥藥理科研實驗室研究員，全國連鎖公僕防病中心董事長。
媒體推薦
糖尿病患者控制飲食的關鍵就是控制好每日總熱量的攝入。那么，如何計算總熱量呢?應根據患者的年齡、體重、工作性質、勞動強度等具體情況來計算。下面為了方便具體掌握這一計算過程，我們舉例說明。
圖書目錄
Part1認識糖尿病
糖尿病的症狀
糖尿病的自我判斷標準
糖尿病的患病原因
專題測一測您患糖尿病的傾向
Part2控制糖尿病，飲食最關鍵
飲食療養的黃金法則
正確認識飲食控制問題
堅持飲食療法的三大原則
遵守飲食療法的四大需要
懂得飲食療法是一場持久戰
控制血糖的飲食小竅門
不同就餐情況有不同注意事項
科學平衡膳食
了解膳食平衡
了解各類食物
各類營養素的攝入建議
熱量——合理控制
類——不宜攝入太多
脂肪——降低日常供給量
優質蛋白——適當增加
維生素——有效補充
膳食纖維——適量增加
礦物質——選擇性攝入
糖尿病患者的飲食禁忌與誤區
飲食禁忌
飲食誤區
專題五中明星降糖營養素
Part3計算每日總熱量
算出總熱量
第一步——計算自己的標準體重
第二步——計算身體質量指數（BMI）值評判體重類型
第三步——判斷活動強度
第四步——找到每日每千克標準體重需要的熱量
第五步——計算每日所需總熱量
合理分配一日三餐的熱量
計算配餐中三大營養素所占的量
安排飲食，合理配餐、加餐
飲食療法四要點
掌握簡單方法，估算食物量
特殊糖尿病患者的熱量計算
專題糖尿病患者飲食控制的類型
Part4輕鬆算出主食量，合理搭配副食量
Part5算對十五交換份
Part6了解GI值，減低餐後血糖
糖尿病的症狀
糖尿病的自我判斷標準
糖尿病的患病原因
專題測一測您患糖尿病的傾向
Part2控制糖尿病，飲食最關鍵
飲食療養的黃金法則
正確認識飲食控制問題
堅持飲食療法的三大原則
遵守飲食療法的四大需要
懂得飲食療法是一場持久戰
控制血糖的飲食小竅門
不同就餐情況有不同注意事項
科學平衡膳食
了解膳食平衡
了解各類食物
各類營養素的攝入建議
熱量——合理控制
類——不宜攝入太多
脂肪——降低日常供給量
優質蛋白——適當增加
維生素——有效補充
膳食纖維——適量增加
礦物質——選擇性攝入
糖尿病患者的飲食禁忌與誤區
飲食禁忌
飲食誤區
專題五中明星降糖營養素
Part3計算每日總熱量
算出總熱量
第一步——計算自己的標準體重
第二步——計算身體質量指數（BMI）值評判體重類型
第三步——判斷活動強度
第四步——找到每日每千克標準體重需要的熱量
第五步——計算每日所需總熱量
合理分配一日三餐的熱量
計算配餐中三大營養素所占的量
安排飲食，合理配餐、加餐
飲食療法四要點
掌握簡單方法，估算食物量
特殊糖尿病患者的熱量計算
專題糖尿病患者飲食控制的類型
Part4輕鬆算出主食量，合理搭配副食量
Part5算對十五交換份
Part6了解GI值，減低餐後血糖
