《糖尿病的美食：104種降糖食品大揭秘》是2014年遼寧科學技術出版社出版的圖書，作者是劉新民、安伶。
基本介紹
- 中文名：糖尿病的美食：104種降糖食品大揭秘
- 作者：劉新民、安伶
- 語言：簡體中文
- 出版時間：2014年3月1日
- 出版社：遼寧科學技術出版社
- 頁數：293 頁
- ISBN：9787538183467
- 定價：38 元
- 開本：16 開
內容簡介,圖書目錄,作者簡介,
內容簡介
我國成年人患糖尿病的人數已達1.14億，占人口總數的11．6%，位列世界第一，這更顯示了飲食治療該病的重要性。在糖尿病前期乃至臨床糖尿病之終生均需堅持不懈地貫徹飲食治療，所以《糖尿病的美食－－104種降糖食品大揭秘》編者劉新民、安伶結合多年來的臨床實踐，以新鮮的知識制訂出104種主食、肉類、蔬菜及水果和堅果類合理搭配的食譜撰寫出一本圖文並茂的“食醫小百科”，力求糖尿病病友受益。
圖書目錄
第一章糖尿病的那點兒事
1讓我們認識一下糖尿病吧
2糖尿病的發病率逐漸增高
3糖尿病會產生嚴重的危害
4糖尿病的診斷
5糖尿病的類型
6糖尿病病人應該把血糖控制在什麼水平呢
7糖尿病的治療有哪些方法
第二章科學地豐富餐桌
1控制糖尿病醫學營養治療很重要
2食物中的主要營養素
3熱量的計算
4如何豐富我們的飲食呢
第三章米麵及薯類——生命中不可或缺之重
1蕎麥
2燕麥
3玉米
4糯米
5小麥粉
6小米
7大米
8紅薯
第四章蔬菜——美食之源
1白菜
2小白菜
3茼蒿
4娃娃菜
5芥藍
6通菜
7薺菜
8韭菜
9芹菜
10菠菜
11竹筍
12黃瓜
13土豆
14冬瓜
15茄子
16西紅柿
17芸豆
18花椰菜
19黃花菜
20蓮藕
21白蘿蔔
22胡蘿蔔
23水蘿蔔
24青蘿蔔
25蒜薹
26蘆筍
27油菜
28青椒
第五章菌類——來自植物的力量
1草菇
2紅菇
3猴頭菇
4金針菇
5口蘑
6香菇
7榛蘑
第六章肉蛋魚——難耐的誘惑
1青魚
2鯽魚
3鯉魚
4帶魚
5黃花魚
6黑魚
7鰱魚
8河蝦
9基圍蝦
10蝦米
11牡蠣
12鮑魚
13海蟹
14海參
15豬肉
16牛肉
17雞肉
18羊肉
19狗肉
20鴨肉
21鴨蛋
22鵪鶉蛋
23雞蛋
第七章豆類及豆製品——健康“豆”士
1紅豆
2綠豆
3黃豆
4黑豆
5豆芽
第八章水果類——不再愛它在心口難開
1草莓
2橘子
3李子
4蘋果
5葡萄
6西瓜
7香蕉
8杏
9櫻桃
10柚子
11梨
12鳳梨
13荔枝
14桃子
15金橘
16橙子
17大棗
……
第九章堅果類——物小鬼大
第十章飲品——“醉”在其中
第十一章有問有答
附錄
後記
致謝
