糖尿病吃什麼怎么吃

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《糖尿病吃什麼怎么吃》從營養治療的基本原則、體重的計算、能量的確定、食物選擇和食譜設計等多個角度深入淺出地介紹了糖尿病飲食治療的方法，提供了基於不同能量條件下的參考食譜。同時，針對糖尿病患者常見的問題和誤區進行解答。

作者簡介

於康，北京協和醫院臨床營養科副主任醫師、副教授。畢業於中山醫科大學，為我國第二批臨床營養大學本科畢業生。後於中國協和醫科大學獲內科學系消化專業醫學碩士學位。現任中華醫學會北京分會臨床營養學會副主任委員，中華醫學會腸外腸內營養學會分會委員，中華預防醫學會健康風險評估與控制專業委員會委員，中央國家直屬機關健康大講堂巡講專家，中華醫學會科學普及分會第七屆委員會講師團專家，中國老年保健協會專家委員會及巡講團首席營養專家，中國烹飪協會營養委員會理事，北京市健康教育協會常務理事，《中華臨床營養雜誌》副主編，《中華健康管理學雜誌》、《中華骨質疏鬆和骨礦鹽疾病雜誌》、《糖尿病天地》、《藥物與人》等雜誌編委，《健康世界》雜誌特邀編委，《糖尿病新世界》、《大眾醫學》等雜誌顧問，《長壽》雜誌理事。　多年來從事臨床營養支持與學術研究工作，擅長糖尿病、肥胖症、腎臟病、痛風症、外科疾病等各類疾病的營養支持和治療，營養風險篩查和營養評價，腸內營養支持等。主編學術專著《臨床營養治療學》、《臨床營養醫師速查手冊》等6部，副主編《臨床腸外與腸內營養》、《腸內營養》、《臨床營養學》等12部。已在中國核心醫藥期刊及國際學術會議上發表學術論文40餘篇。先後獲日本外科代謝和營養學會青年論文獎、中國營養學會腸外及腸內營養研究成果獎、北京協和醫院優秀論文獎、中國協和醫科大學優秀教師獎等。　熱心科普工作，主編科普書《飲食決定健康》、《小食物大功效》、《作自己的營養醫生》、《臨床營養解決方案》、《健康飲食手書》、《營養和疾病防治241問》等總計75本，發行量累計達百萬冊以上。已開展近900餘場營養科普講座，並受到熱烈歡迎，被中央電視台等媒體相繼報導。與30多家電視、廣播、報紙、雜誌、網路等媒體的健康欄目合作，在《人民日報》、《光明日報》、《健康報》、《參考訊息》、《中國醫藥報》、《中國食品報》、《北京日報》、《北京晚報》、《北京科技報》、《環球時報》、《糖尿病之友》、《時尚》、《中國婦女》等80餘家報刊上發表科普文章360餘篇。

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