糌粑樹，“達謝”的俗稱。
基本介紹
- 中文名：糌粑樹
- 別名：達謝
糌粑樹，“達謝”的俗稱。
糌粑樹，“達謝”的俗稱。...
隆子黑青稞糌粑，西藏自治區隆子縣特產，中國國家地理標誌產品。糌粑由生長在青藏高原的青稞乾炒磨製而成，是藏民族千百年來的傳統主食之一。隆子縣黑青稞糌粑是以隆子縣優質黑青稞為原料，炒制水磨而成。色澤灰黑，口感香甜，富含微量元素硒、氯化花青素、氯化花翠素、氯化錦葵素、維生素B1、維生素B6、膳食纖維等微量...
青稞作為我國青藏高原地區的主要糧飼作物，通常被加工為糌粑和青稞酒進行食用，是我國藏族同胞餐食中能量獲取的主要來源，也是藏區飼料加工業和釀造業等農產品加工業的重要原料。近來，隨著青稞多種營養成分及保健功能被發現，青稞還被加工為青稞米、青稞餅乾、青稞麵條等多種產品。在幾百年的歷史中，青稞只是在釀酒和...
作為當地工布藏族的精神圖騰，每逢藏曆新年和望果節，村民會繞樹舉行"轉桑"儀式，將青稞酒與糌粑撒向樹根祈福。在婚俗文化中，新人需共同將七彩絲帶繫於樹枝，完成"樹證婚約"的傳統程式。2018年生態監測數據顯示，樹冠投影範圍內形成特殊小氣候，夏季平均氣溫比周邊低2-3℃，相對濕度高出15%，這種生態調節功能被納入...
公眾村列入保護的生態園林古樹木和民俗文化景觀有20餘處，均有很雅的命名：“瑪尼吉祥”（以山泉水推轉的瑪尼經筒）、“朗瑪奇柳”（桃柳櫟三樹結盟合抱）、“水磨半壁”（磨糌粑的水磨房及其結構解剖）、“遠古神佛”（約為吐蕃時期的石刻佛像和六字真言石刻經文）、“核桃絕唱”（千年核桃樹王）等等。使得原本...
糌粑 糌粑也是祁連人的主食之一。糌粑，由青稞麥炒熟、磨細、不過篩的炒麵，酥油茶的拌和，讓原本青稞麥的香味與濃郁的茶香味結合的恰到好處，揉制而成的糌粑，甘甜可口。因便攜方便，營養豐富 ，糌粑成為了高原遊牧民族的主食。饊子 饊子是一種油炸麵食。它是以白面為原料，稍加食鹽、明礬、調料，揉好製作後，...
油茶的記載在明嘉靖年間逐漸增多，《建陽縣誌》記載“樹類茗實而稍高大，皮有淡黃粉，花開白色，亦類茗。實似茗實而稍大，白露時熟。實既落，隨即開花，蓋其花實在樹足一周歲也。實可壓油俗所謂茶油即此也”，點明了油茶和茶樹的區別和連年花果的特點。徐光啟著《農政全書》寫道“秋間收子時，簡取大者，...
木板上勾勒出來的鳥獸、山樹、長壽老人的形象逼真，這是運用特殊材料完成的藝術佳作。切瑪盒上插上彩色酥油花板以後，增添了美感，更加具備欣賞價值。同時豐富它的內涵意義，表達家庭和睦，長者長壽的美好心愿。無論其形式變化多大，它的內涵意義仍然沒有變化。盒內的炒麥粒和糌粑是未加任何修飾的原物。炒麥粒象徵好運...
酥油茶以酥油和濃茶加工而成，多作為主食與糌粑一起食用。將適量酥油放入特製的桶中，佐以食鹽，再注入熬煮的濃茶汁，用木柄反覆搗拌，使酥油與茶汁溶為一體，呈乳狀即成。酥油茶具有極高的熱量，淳香可口，喝上一口，精神頓爽，對補充體力緩解高原反應也很有效果。藏族喝酥油茶有一定的規矩，一般是邊喝邊添加...
保護區有飯店5家，主要經營典型的藏族風味食品，和其他地方的藏民一樣，他們的食物多以牛羊肉、糌粑、小麥、青稞面為主，遊客們到此，住在舒適溫暖的帳篷里，再喝上一碗熱乎乎的青稞酒，旅途的勞頓立刻一掃而空。如果你不習慣藏族風味，還有漢人開的餐館，一般以川味為主。 需要注意的是，當地的食品為了適應遊牧...
宰殺一隻全白公雞，將雞血滴撒在周圍石塊上、樹上，拔下雞毛蘸血貼在各色紙幡上。取出雞心雞肝，砍下頭腳，與糌粑和在一起，放在木香上燒烤，以敬山神。貢白邊念祈禱經文，邊將糌粑團向上拋撒以饗天神，山神；向下撤以敬鬼王。將雞劈開，一半帶回家敬祖先，一半就在山上燒烤，大家一起分食。再將紙幡掛在竹...
在甘孜，除喝乾茶葉（俗稱大茶或邊茶）、清茶、奶汁茶、酥油茶、牛油糌粑茶、骨頭茶外，甲恩茶是甘孜縣獨具風味的茶，也是其它藏區少見的清茶，甲恩茶在甘孜縣城鄉極為普遍。據查起源於民國時期甘孜縣色西底鄉湯麥村。解放前由於交通和經濟等困難，不少貧苦農民甲恩茶的原料取於野生植物“俄色”樹的樹葉，其...
九寨溝藏餐文化歷史悠久，極具特色，藏餐也是中華民族餐飲風味體系中獨具特色的一支。藏餐中有代表性的菜品是牛肉、燒羊、糌粑、酥油茶和青稞酒。藏餐的口味講究清淡、平和。傳統的待客宴席由奶茶、蕨麻米飯、灌湯包子、手抓羊肉、大燴菜、優酪乳6道食品組成，飽含民族習俗。到九寨溝遊玩，建議必嘗美食：藏式小火鍋、烤腸...
經濟以農牧業為主，主產青稞，養殖氂牛、馬、羊等牲畜；2014年成立的糌粑加工廠合作社累計分紅超14萬元，2024年新增農牧民專業合作社苗圃基地種植班公柳、紅柳等經濟作物。基礎設施建設方面，2017年建成391.97平方米幼稚園，2020年邊境小康村項目惠及117戶371人，配套綠化工程種植700餘棵樹木。該村通過硬化道路、集體經濟...
立社要封土為壇，還要植樹，稱為社樹。據《論語》記載，哀公問社於宰我，宰我對曰：“夏後氏以松，殷人以柏，周人以栗。”多數學者認為，這三種樹就是立社時要栽種的樹木。“社叢勿伐”是古人共同遵守的規定，故社樹可以長得高大茂密。最初社日選在甲日，戰國後五行之說興起，因為五行之土對應於戊，社日改為...
磚茶型氟中毒是近十餘年來發現的一種氟病新類型，流行於中國西藏、內蒙古、新疆等西部少數民族地區。因長期飲用含高氟磚茶製成的酥油茶、奶茶或摻入磚茶水的食物（如糌粑）引發，累計影響約4000萬人口。磚茶由粗老茶葉加工而成，其氟含量為普通茶葉的數十至數百倍，茶樹富集土壤和大氣中的氟元素是其高氟主因，...