精玉露花雕雞小腿是由雞小腿等製作的食物，營養成分是蛋白質。 基本介紹 中文名：精玉露花雕雞小腿主要原料：雞小腿是否含防腐劑：否主要營養成分：蛋白質 特色：雞肉中有冰鎮過的花雕酒味。原料：雞小腿20隻、姜2片、鹽1茶匙、胡椒粉少許、蔥絲4湯匙、花雕酒4湯匙、雞粉及砂糖各2茶匙、麻油1茶匙。大廚支招：雞小腿洗淨備用，將姜、鹽、胡椒粉下滾水中，加入雞小腿以慢火煮15－20分鐘；取出隔水放涼；將調料拌至均勻淋在雞小腿上放入冰櫃內6－8小時，取出後撒上蔥絲即可食用。食客印象：一桌完整的雞宴中，還得配上清爽可口的酒香雞小腿才算完美。由於在冰櫃中放了6－8小時，這道菜特別適合在夏季品嘗。推薦指數：★★★★★
