《精品家常菜101道》是2008年中國紡織出版社出版的圖書，作者是沿錦文化。
基本介紹
- 書名：精品家常菜101道
- 作者：沿錦文化
- ISBN：10位[7506447118]13位[9787506447119]
- 定價：￥19.80元
- 出版社：中國紡織出版社
- 出版時間：2008-1-1
基本信息,內容提要,圖書目錄,
基本信息
作者：沿錦文化編
ISBN：10位[7506447118]13位[9787506447119]
出版日期：2008-1-1
定價：￥19.80元
內容提要
本書主要包括家常菜中的湯、炒、燒蒸煮、冷盤以及主食的烹製方法，講解詳細，插圖精美，為你的他（她）做上一桌子吧。
圖書目錄
湯
1榨菜肉絲湯
2苦瓜肉片湯
3酸辣湯
4沙鍋白肉湯
5羅宋湯
6蘿蔔排骨湯
7冬瓜排骨湯
8花生豬蹄湯
9菠菜豬肝湯
10蘿蔔牛腩煲
11蘿蔔羊肉湯
12香菇雞湯
13清燉雞
14扁尖老鴨湯
15銀耳乳鴿湯
16蘿蔔絲鱸魚湯
17薑絲鯽魚湯
18雪菜大湯黃魚
19開洋冬瓜湯
20魚頭豆腐湯
炒
21乾煸四季豆
22香菇油菜
23宮保雞丁
24魚香肉絲
25木樨肉
26回鍋肉
27辣炒雞翅
28栗子雞
29黑椒牛柳
30炒鮮魷
31蔥姜炒竹蟶
32鳳梨咕咤肉
33青椒裡脊絲
34農家小炒肉
35藥芹肚絲
36蔥爆羊肉
37乾煸牛肉絲
38重慶辣子雞
39客家小炒
40龍井蝦仁
41番茄炒蝦仁
42韭菜炒墨斗
43乾椒苦瓜
44魚香茄子
45麻婆豆腐
燒蒸煮
46紅燒肉
47啤酒鴨
48清蒸草魚
