粟米魚片飯

基本介紹

• 中文名：粟米魚片飯
• 主要食材：魚片，玉米粒
• 分類：飯

用料

材料	用量
魚片	150G
玉米粒	100G
鹽
料酒	一勺
生粉（或者澱粉）	一勺
雞蛋	1個
胡椒粉

做法

1. 先把魚片洗乾淨，用鹽巴，料酒和還有生粉醃製十分鐘左右。這個時候把雞蛋清加入，記住不要加雞蛋黃喔，雞蛋黃可以確保不粘連，用色拉油代替也可以的。
2. 把100g左右的玉米粒瀝乾
4. 燒熱鍋，中火~~趁油低溫時入魚片滑散，變色後就可以盛出了。
5. 炒玉米粒，大概1分鐘後就可以把魚片加入。然後加入剛才調好的料汁就可以出鍋啦
6. 個人喜好我就加了點胡椒粉。