簡易藍莓麥芬

基本介紹

• 中文名：簡易藍莓麥芬
• 主要食材：雞蛋，細砂糖
• 分類：馬芬

用料

材料	用量
雞蛋	100g
細砂糖	90g
淡奶油	190g
黃油	120g
低粉	300g
泡打粉	10g
藍莓	125g（正好一盒）

做法

1. 將黃油融化後降溫備用。

2. 雞蛋用手動打蛋器打勻後，加入細砂糖攪拌均勻。

3. 加入淡奶油，攪拌均勻

4. 倒入降到室溫的黃油，繼續拌勻。

5. 低粉+泡打粉，過篩後加入4中混合均勻，不要過度攪拌以免起筋。

6. 加入洗乾淨並洗乾淨水分的藍莓。

7. 倒入4.5cm的大紙杯，7分滿。180度中層35分鐘。