簡易炸麵包白麵包

基本介紹

• 中文名：簡易炸麵包白麵包
• 主要食材：高筋麵粉，米粉 (如果沒有就直接160g高筋麵粉)
• 分類：炸，麵包

用料

材料	用量
高筋麵粉	100g
米粉 (如果沒有就直接160g高筋麵粉)	60g
牛奶	100ml
乾酵母	3g
黃油	20g
糖粉	20g
鹽	一小撮
煉乳（或蜂蜜）	一小勺

做法

1. 所有材料揉至完全階段，28度左右發酵一個小時。
2. 發酵好後排氣，分割成大小相同的圓形小麵團（大小形狀自己發揮，看原帖有六個一組也有五個一組），如圖那樣拼接起來。
4. 製作炸麵包：醒好麵團後，鍋熱油，將炸麵包團放入鍋中炸至金黃。撈出放在吸油紙上。
5. 製作白麵包：高筋麵粉過篩，均勻的撒在麵包團上。烤箱預熱170度，170度下烤三分鐘，然後調製140度烤10分鐘。烤制過程中注意觀察，加蓋錫紙，防止烤過。
6. 裝飾開吃。如果隔天吃的話需要回烤一下，以保證美味。