簡易乳酪布丁

簡易乳酪布丁是以奶油乳酪、鮮奶油為主料的甜品。

基本介紹

• 中文名：簡易乳酪布丁
• 分類：布丁
• 主要食材：奶油乳酪，鮮奶油

用料

材料	用量
奶油乳酪	100g
鮮奶油	200g
牛奶	280g
細砂糖	60g
雞蛋	2個
檸檬汁	5g

做法

1. 奶油乳酪隔水軟化，和細砂糖一起用打蛋器攪拌順滑。（一定要軟化到接近流質的狀態，不然會漫天飛）

2. 加入檸檬汁繼續攪拌

3. 加入牛奶和鮮奶油攪拌均勻

4. 雞蛋打散後加入攪拌

5. 過濾布丁液（這一步很有必要）

6. 倒入耐高溫的瓶子內（這個分量8個布丁瓶）

7. 150度水浴法烤40到50分鐘左右，插一根牙籤進去，站住了就好了。關掉烤箱後不要急著拿出來，在烤箱裡放一個小時之後拿出。

8. 冷藏一晚上