基本介紹 中文名:筍菇榨菜蒸鯇魚主要原料:草魚是否含防腐劑:否儲藏方法:即食 主料:,輔料:,調料:,方法:,特點:, 主料:草魚輔料:榨菜、冬筍、香菇、五花肉調料:香油、醬油、胡椒粉、雞精、料酒、糖、蔥、姜、白糖方法:1、榨菜清洗表面鹽分與冬菇、冬筍、五花肉、蔥、姜切絲;2、草魚切成1厘米寬的段碼放在盤子中;3、炒鍋上火,加底油,蔥薑絲、肉絲炒熟,榨菜絲、冬筍絲、香菇絲依次下鍋,加醬油,料酒、雞精、糖、胡椒粉煸炒,炒好後蓋在盤子中的魚段上;4、將魚上蒸鍋大火蒸六分鐘取出淋少許香油即可。特點:魚軟滑、味香濃