第四代奶粉是一種精確模擬型奶粉，求脂肪結構更接近母乳，限制香精、蔗糖等物質的添加。
基本介紹
- 中文名：第四代奶粉
- 種類：是一種精確模擬型奶粉
- 降低過敏風險：通過酶水解等乳蛋白脫敏技術
- 三不添加：不添加蔗糖、香精及麥芽糊精
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發展歷程
第一代
基本營養型
著重“能量”，在乳品中加入谷粉、豆漿、蔗糖，增加熱量。
第二代
營養加強型
著重“宏量營養素”，在乳品中加入蛋白質、植物油、飴糖，強化維生素、礦物質，使奶粉更模擬母乳。
第三代
母乳活化型
著重“微量元素”，在第二代基礎上添加牛磺酸、DHA、ARA等，調整清蛋白、酪蛋白比例為6：4，奶粉中各成分更接近母乳。
第四代
精確模擬型
著重“精確模擬”，對胺基酸比例作了明確規定，要求脂肪結構更接近母乳，限制香精、蔗糖等物質的添加。
產品成分
中國乳製品工業協會理事長宋崑岡指出：“現在已經進入第四代嬰幼兒奶粉開發階段。”
嬰幼兒配方奶粉發展我國嬰幼兒配方奶粉研製生產近半個世紀，通過不斷完善，已發展了三代，參照標準從QB869-83《嬰幼食品營養及衛生標準》到GB10765—89《嬰兒配分乳粉Ⅰ》、《嬰兒配方乳粉Ⅱ》，到GB10767-1997年。中國乳製品工業協會理事長宋崑岡用嬰幼兒奶粉標準的發展過程對中國嬰幼兒配方食品發展歷程總結指出：現在已進入第四代嬰幼兒奶粉開發階段，產品參照標準為GB10765-2010、GB201767-2010。
而第四代嬰幼兒奶粉代表“能力多胺基酸最佳化配方奶粉”依據人類母乳營養結構進行蛋白質及胺基酸、脂肪結構調製出的母乳化配方奶粉，從根源貼近母乳營養成分和結構。
2013-2014年，根據最新母乳成分及性質的研究成果，由北大醫學部與澳優乳業聯合研製，北大-澳優母嬰營養研究中心傾力打造了一款母乳化嬰幼兒配方奶粉——能力多胺基酸最佳化配方奶粉。
產品特點
1、蛋白質及胺基酸母乳化
通過調整水解蛋白及富含α-乳清蛋白的濃縮乳清蛋白等成分比例，最佳化胺基酸比例更貼近母乳水平，提升嬰幼兒對必需及半必需胺基酸的吸收，減輕腎臟負擔，促進功能蛋白質如免疫球蛋白等的合成，改善機體免疫力等機能。
2、脂肪母乳化
添加接近母乳水平的結構脂OPO（1,3二油酸2棕櫚酸甘油三酯）和DHA、ARA，幫助消化吸收，減少便秘發生。
3、降低過敏風險
通過酶水解等乳蛋白脫敏技術，降低過敏原。
4、滲透壓接近母乳
採用採用礦物質調整及低滲透奶粉專利技術，調整配方滲透壓值接近母乳水平，更符合嬰幼兒生理需求。
5、母乳化成分
通過先進的膜分離技術，最佳化乳清蛋白組分，使產品中富含母乳中特有的生物活性物質，調整配方，添加母乳中含有的生物活性物質。
6、三不添加
產品不添加蔗糖、香精及麥芽糊精。
