基本介紹
- 作品名稱：笑笑飯店
- 作者：李春雷
- 創作年代：1984年9月
- 文學體裁：紀實散文
作品原文,創作背景,作品影響,作者簡介,
作品原文
俺村有三大專業戶：鐵匠劉國珍、屠戶楊二斌、菜農王天新。這三人都上過報紙，紅頭獎狀掛得高高。
手擎燈檯燈下黑。在我們村一帶，卻是宋老萬打個噴嚏最香。
“咕嚕嚕……”只要你的肚子在我們村頭這么一響，保準會有人給你指點：“沿馬路往東走，出村二百步，有一個門朝南開的‘笑笑飯店’”。
“笑笑飯店”，三間青瓦紅磚房，門前用樹枝搭了一個涼棚。春天裡，成群的野花“唧唧喳喳”地圍上來，蒲公英們就開在門坎外，而牽牛花呢，早就捷足先登，攀上門前的招牌，豎起一串串喇叭，替小店吆喝生意；深秋里，霜風如刀似鞭，四野落葉殘花，卻每每有幾株小草鑽進小店的門坎，青靈靈，長壽直達陽曆年。一年四季，窗內鍋碗瓢盆間那個頭戴白帽的，只要見到客人就會抬起蜘蛛網似的臉笑迎一聲“請”的瘦老頭，就是宋老萬。
宋老萬今年七十五歲。
建國初期，他曾跟著父親在鄉上開過“富榮飯店”，“文革”中也曾在自家地窖內偷偷辦過“地下黑店”。前些年，政策開放了，他又與人合股在縣城開辦“昌盛飯店”。去年，他撤股回鄉，把分得的滿提包現金存入鄉信用社後，又和老伴兒一起辦起了“笑笑飯店”。
“笑笑飯店”經營範圍小，項目也不多，最出名的就是老漢的拿手絕技：烤燒餅和肉片兒湯。服務對象呢，就是東來西往的司機行者和周圍村里想換換口味兒的莊稼漢。
宋老萬的烤燒餅，個大、皮焦、層密，金黃黃、胖墩墩、油酥酥，看一眼就會滿腹饞蟲，飢腸轆轆。宋氏肉片兒湯呢，汁肥、肉嫩、味醇，香噴噴、鮮顫顫、滑溜溜，嘗一口便可唇齒生津，腸胃大開。
成安縣城通往峰峰礦區的這條公路上，車輛稠，行人多。
顧客一進門，高唱一聲“請……”後，宋老萬右手把噴香的豆油往炒鍋里一灑，左手麻利地用火柱往火口一捅，青藍的火苗子便應喚地往上一躥。接著，在煎炒的“喳喳”聲中，宋老萬不慌不忙，舞動雙手，靈巧得像一個鋼琴家，切蔥碎姜，續水放鹽，加油添醋……眨眼工夫，幾碗香噴噴的肉片兒湯就隨著宋老萬那悠長的唱喏“來了……”來到了桌面上。然後，他就笑眯眯地站在遠處，看著顧客用餐。每聽到一聲“好味”、“真香”之類的讚許，宋老萬臉上的笑容便向四外漾一輪。於是，他又忙著沏茶，不等顧客的第一個飽嗝打下，濃濃的香茶就又端了上來。
小小“笑笑飯店”，紅紅火火，賓客如歸!
可是，出乎所有人的預料，“笑笑飯店”竟然是一個不折不扣的虧損戶。鄉信用社屢屢傳出信息：自從飯店開張後，宋老萬從來沒有增加過存款，反而是每月都要取出幾百元呢。
外人奇怪，筆者也驚疑。
為此，對企業管理頗有興趣的我，便悄悄地對“笑笑飯店”進行了一番細緻考察。
這一下，果真發現若干問題：
宋老萬有8個孫子和曾孫。他在家庭會議上曾明確規定：孩子們要經常到小店去。他還招引幾個孫子輪流在店裡住宿。這樣，走了白吃的，來了白拿的，要流失多少東西?
宋老萬沒事兒找事兒，在小店裡安裝了一台電視機。每到晚上，小店便成了村里年輕人的樂園。現在的年輕人聰明又懂事，有的喊“爺爺”，有的稱“太爺”，或幫他掃地，或幫他磨麵。每每這時，他就得意忘形了，架起鍋——做湯!於是，大伙兒敞開肚子，山吃海喝。累月常年，哪能經得住如此揮霍？親是親，財是財，老漢不懂這一點。
宋老萬脾氣大，手頭松，記性又差。他經常隨意借出錢，而且不看多少。雖然大家都要歸還，可總有搬家丟失妻子的人。再說，他還板著臉不肯收，收也收不全，“沒這么多！”更別說零頭和利息了。粗枝大葉，豪俠氣派，這對於生意人，能行嗎?
老漢愛笑，喜談論，字眼兒不深，話料兒卻多。他閒時就和老伴說笑，也愛找人說笑，更愛結交愛笑的人。這樣一來，誰和他說笑到一起，就酒飯管飽，分文不取了。如此常來常往的白食客，總有幾十位。
村民們下地幹活時，總要攜帶白開水。有臨時來不及燒水者，就從小店取用。慢慢地，小店就成了全村的免費“供水站”。這樣，他常常要抽出手來招待這些人，而且，還要占用灶火，浪費燃煤，能不耽誤做生意?
再者，宋老萬思想固執，眼呆手慢，失去了好多掙錢機會。鄉政府舉辦餐飲培訓班，請他當師傅，月薪上千元，還不誤正活兒。他卻不肯過去，反把那些人帶進自家小店，手把手地指教，分文不取。好些天，小店沒有正常營業。
還有，看著“笑笑飯店”的牌子，我也深犯咀嚼。“笑笑”？似乎不夠嚴肅，也不夠正規……
分析這些考據，我認為“笑笑飯店”必須進行徹底改革，杜絕各種跑冒滴漏。糊塗的宋老萬，根本意識不到這些弊端。我自信地構想，改革後的“笑笑飯店”，肯定能賺大錢，發大財。
一個周末的晚上，我與老漢進行了一次嚴肅的談話。
談話結果，卻大大出乎意料。
“我哪裡虧了本?”當我一板一眼地說出我的發現和思路後，這個倔犟的老漢，竟然咬定牙關，不肯承認：“我每月都要賺哩。”
“賺？你嫌了多少錢?”
“錢？我……”宋老萬似乎沒有聽懂我的意思，清亮的眼睛裡翻飛著疑惑的問號，“我賺的是高興，是舒心，我賺得滿屋子都是。我賣出一個人的高興，賺回千百人的舒心。我老漢七十五歲了，不沾災枝病葉兒，越活越往少里活，我哪兒賠了?”
啊，宋老萬開飯店不為賺錢，只為高興！
我百思才得其意。
這不能劃定價值的抽象的東西，宋老萬卻在做著如此生意。他不為賺錢，只為顯示自己的勞動，只為自己的勞動能夠被別人承認，只為能夠和別人等價地交換樂趣，陶醉身心，把自己融進時代公共的歡樂中……
喔，這真是一件奇怪的事！
可，奇怪嗎?
細細想來，並不奇怪。
這是一種建立在富足的物質生活基礎之上的目前尚不為人所格外關注的鄉村生活，這是廣袤的中國農村大地上正在悄悄醞釀著的一種嶄新的氣象，這是未來在現實中的美麗投影！
