竹黃色素

性質：溶於乙醇水溶液，呈鮮艷的紅色。溶於花生油，呈鮮艷紅色。

來源：以肉座菌科真菌竹黃（Shiraia bambusicola henn）為原料，利用現代的生物技術提取而成的天然著色劑。

用途：可用於化裝品，食品，酒類，飲料以及藥品包衣，膠囊的著色。