竹芋排骨湯

竹芋排骨湯是一道美食，主要食材竹芋。

基本介紹

• 中文名：竹芋排骨湯
• 主要食材：竹芋
• 口味：可口
• 輔料：排骨500克，蜜棗，陳皮，

材料/調料

竹芋1000克，芡實50克，排骨500克，蜜棗六隻，陳皮一塊，生薑50克。精鹽、味素、蔥發各少許。

作法

① 竹芋去外殼，洗淨，斜刀切厚片待用。

② 芡實、蜜棗洗淨。

③ 排骨斬件，放落滾水中高火3分鐘，取出洗淨。

④ 陳皮浸軟，颳去瓤，洗淨。

⑤ 把適量清水高火6分鐘至滾，放入全部材料及調料，中火40分鐘即可。