竹東黑輪
竹東鎮這家專賣黑輪、關東煮的老店，柴魚湯頭鮮美，搭配壽司很對味。（記者王慧瑛/攝影）
竹東鎮上的竹東黑輪，家傳2代，招牌美食高麗菜卷、阿給和苦瓜鑲肉，地道的日式柴魚湯頭是菁華，店家提供宅配服務，方便饕客解饞。
基本介紹
- 公司名稱：竹東黑輪
- 總部地點：竹東鎮
- 經營範圍：黑輪、關東煮
- 創始人：陳木基
這家四十多年的老店，創始人陳木基早年在竹東第一銀行前擺攤，從3張桌子起步；第二代陳聖樺接手後努力讓金字招牌發光發亮，現在有了明亮的店面，延長營業時間，服務更周到。
店內關東煮有18種菜色，讓顧客連吃一周也不會膩。我推薦肉丸，業者把豬肋骨切塊，用魚漿包裹著，風味獨特，別家店吃不到。
第二代負責人陳聖樺介紹，高麗菜卷要選梨山的，搭配新鮮魚漿內餡，一天暢銷200個。另，阿給、苦瓜卷、黃瓜卷等也很熱門，“不少客人說我們的阿給比淡水的還好吃呢！”
鮮美的柴魚湯頭，更讓生意長紅，陳聖樺父親跟著日本師傅學手藝，學到地道日式關東煮熬煮方法，用柴魚湯加玉米、菜頭提味，不加味素，湯頭鮮美濃郁，喝起來清爽，客人可無限暢飲。
高麗菜卷、阿給、苦瓜卷賣15元，甜不辣、玉米10元，家常豆腐及菜頭8元，海帶6元。現包海苔壽司、豆皮壽司每份30元，花不到100元能吃得滿足。
許多嫁到外地的竹東姑娘，懷念老店滋味，要求宅配產品到府，業者還貼心地附上湯頭，讓美味不打折。
