窩頭鹹菜

窩頭鹹菜是一道美食，製作原料主要有細玉米面，豆面，小蘇打，色拉油，辣椒碎，味素。

基本介紹

• 中文名：窩頭鹹菜
• 主要食材：玉米面，豆面
• 輔料：小蘇打、蘿蔔乾、辣椒碎
• 調料：色拉油、味素

材料

窩頭：2份細玉米面，1份豆面，小蘇打少許

鹹菜：色拉油，辣椒碎，味素

製作步驟

1、細玉米面，豆面混合均勻

2、加入少許小蘇打

3、用開水燙麵

4、燙好的面手揉成團

5、取一小塊面揉成團，用拇指按壓麵團中央做成中空的小窩頭，入蒸鍋上汽後蒸15分鐘

6、這是晾曬的蘿蔔乾

7、將蘿蔔乾用清水浸泡15分鐘，然後清洗乾淨將水分擠乾

8、倒入適量的色拉油

9、加適量辣椒碎拌勻

10、放入蒸鍋蒸30分鐘即可