秘制西瓜子仁粥是一道菜品，主料是粳米、西瓜子仁等食材。 基本介紹 中文名：秘制西瓜子仁粥主要食材：粳米輔料：西瓜子仁30克調料：鹽1克 材料,製作,小帖士, 材料主料：粳米100克輔料：西瓜子仁30克調料：鹽1克製作1. 西瓜子仁洗淨。2. 粳米淘洗乾淨，用冷水浸泡半小時，撈出，瀝乾水分。3. 鍋中加入約1000毫升冷水，將粳米放入，用旺火燒沸後加入西瓜子仁，改用小火慢熬至粥成，下入鹽調好味，再稍燜片刻，即可盛起食用。小帖士粳米：唐·孟詵：“粳米不可同馬肉食，發瘤疾。不可和蒼耳食，令人卒心痛。”清·王盂英：“炒米雖香，性燥助火，非中寒便瀉者忌之。”
