秋田蕗

日本北海道足寄町產的蜂斗菜“秋田蕗”，僅葉子高度便超過1米、整體高達2～3米，將近一層樓的高度。《龍貓》中龍貓頭上的那片葉子就是蜂斗菜。在日本，主要烹飪方法有醃製、或者將新鮮的蜂斗菜用來燒湯等，如：秋田蕗的莖葉切碎後氽熟能拌冷盤，還能做成天婦羅、燉菜和醬湯。這么大的植物，只要一棵，就能吃上很久。

4月出芽，收割季在6月。秋田蕗作為北海道的寶物，被評為“北海道遺產”之一。

這種植物是菊科蜂斗菜下的一個變種，學名Petasites japonicus var. giganteus，亞種名giganteus，就是“巨大”的意思，日語裡叫做“秋田蕗”（アキタブキ）。之所以會長的這么巨大，是因為它是天然多倍體，就如同今天的玉米之於當年的小拇指大的玉米棒子祖先一樣。