秋冬美人湯

秋冬美人湯是以三文魚頭為主料的湯品。

基本介紹

• 中文名：秋冬美人湯
• 分類：湯羹
• 主要食材：三文魚頭，姜

用料

材料	用量
三文魚頭	一個
姜	-
大蔥	-
豆腐	-
裙帶菜	-
味噌	-

做法

1. 洗淨魚頭，裙帶菜泡發10分鐘，豆腐切塊，姜切片，大蔥切段

2. 取砂鍋，放水滾後放入魚頭，薑片

3. 水再滾後放入豆腐和裙帶菜

4. 味噌放小碗內用開水化開，攪均

5. 轉文火，倒入味噌

6. 起鍋前放蔥段