祥雲花捲

祥雲是具備代表性的中國文明符號，代表著好的先兆，及對於將來的誇姣祝福。花捲的種類不少，其中一個花色種類——祥雲花捲。顏色可以自由搭配。

基本介紹

• 中文名：祥雲花捲
• 分類：小吃
• 口味：甜
• 主要食材：麵粉，紫薯

所用材料

主料	麵粉(800克)	黑芝麻(150克)	南瓜泥(150克)
	紫薯(150克)	玉米粉(150克)
調料	糖(100克)	奶粉(100克)	酵母(15克)
	泡打粉(10克)
廚具	蒸鍋

做法

南瓜和紫薯蒸熟壓成泥，黑芝麻炒熟。

祥雲花捲的做法

麵粉加入奶粉、酵母、糖和泡打粉攪拌均勻，分別和紫薯，南瓜泥，玉米粉，黑芝麻揉成彩色麵團。

祥雲花捲的做法

把白色麵團，玉米面團和黑芝麻麵團分別擀成一樣大的薄片。

祥雲花捲的做法

祥雲花捲的做法

疊加在一起擀開。

從兩邊向中間捲起。

祥雲花捲的做法

祥雲花捲的做法

另把白色麵團，紫薯麵團和南瓜麵團同樣擀成薄片，疊加在一起。

再次擀開。

祥雲花捲的做法

從一邊捲起。

祥雲花捲的做法

把剛才兩邊捲起的麵條疊加在一起。

祥雲花捲的做法

橫切面便形成了祥雲的圖案。

祥雲花捲的做法

把長條切成片。

祥雲花捲的做法

放入蒸籠醒發20分鐘。

祥雲花捲的做法

大火蒸10分鐘拿出。

祥雲花捲的做法

蒸好的祥雲花捲。

祥雲花捲的做法