神的拉麵

《神的拉麵》是由日本作家多紀光創作、趙嵩珏翻譯的短篇小說集，2014年1月通過新星出版社首次在中國大陸發行。全書包含七篇以美食為線索的短篇小說，首篇同名作品《神的拉麵》通過精準的食物描寫展現拉麵製作工藝，其他篇章融合跨國旅行見聞與超現實元素。作者多紀光73歲初涉文壇，將四十餘年職場生涯中積累的美食體驗轉化為創作素材。

基本介紹

• 作者：多紀光（日）  
• 譯者：趙嵩珏
• ISBN：978-7513310680 
• 定價：30元 
• 頁數：252頁或 260頁 
• 分類號：I313.45 

創作背景

作者多紀光在跨國企業任職四十年期間遊歷二十餘國，退休後以七十三歲高齡開啟寫作生涯。創作過程中融合不同文化中的美食體驗，將各國特色調味料與敘事手法結合，形成風格獨特的"文化大餐"。首部作品即獲得文壇認可，被評價為"新人作家最成熟的處女作"。

內容構成

全書共收錄七部短篇小說，其中同名篇章《神的拉麵》通過專業料理知識展開敘事：

• 開篇詳細描述湯底使用利尻海帶、土雞和本枯節（頂級鰹魚乾）熬制工藝
• 叉燒肉選用黑豬肉經紅糟醬汁醃製慢烤，麵條為高筋細面手工製作
• 通過角色對話探討豬肉產地差異，分析筑波三元豬與伊比利亞黑豬的風味特徵

其他篇章包含：

• 《飛天仙人食》融合神話傳說與飲食文化
• 《螢火蟲與花椰菜湯》以料理隱喻生命哲思
• 《天國的味道》通過味覺體驗探討生死命題

作品目錄

根據館藏版本記載，全書包含：

• 神的拉麵
• 啃噬大戰
• 美味誘人的瑪利亞
• 飛天仙人食
• 螢火蟲與花椰菜湯
• 天國的味道
• 後記

藝術特色

作品呈現出三大顯著特徵：

• 專業美食描寫：對食材處理、烹飪技法進行精準刻畫，如天使面火候控制在87秒、筆尖面醬料配比精確到克
• 跨國文化融合：每篇選取不同國家飲食特色，日本拉麵、西班牙火腿、意大利麵食等元素交替出現
• 荒誕敘事風格：在現實描寫中植入超現實情節，如會說話的食材、擁有味覺超能力的角色設定

出版信息

該書在中國大陸的出版發行具有以下特點：

• 裝幀採用軟精裝設計，大32開本膠版紙印刷
• 首版印數未公開，截至2025年4月湖濱校區圖書館藏有4冊流通
• 中文譯本字數14.3萬字，較日文原版增加譯者注釋內容

社會評價

文學評論界認為該作品"重新定義了美食文學邊界"，豆瓣讀者評分7.9分（截至2014年10月），其中83%讀者認可其'將飲食升華為哲學思考'的創作理念。圖書館借閱記錄顯示，該書在2014-2015年間年均流通量達27次，屬同類型圖書前列。