基本介紹
- 中文名：神奇美膚水—綠豆薏仁水
- 材料：薏仁綠豆
- 材料比例：2:1
- 口味：清淡
材料,做法,小貼士,
材料
薏仁，綠豆（我用的比例約為2：1）
做法
1.綠豆和薏仁挑去雜質和壞豆，清洗乾淨後浸泡一夜。
（據說泡3個小時左右就可以了，我是頭天晚上泡上第二天早上煮的。另外，特別說一聲，天氣熱的話，記得放冰櫃里冷藏浸泡）
2.把泡好的綠豆薏仁連水一起倒入湯鍋，再加適量清水，大火燒開後轉中小火。
3.水開後再煮20分鐘就是現在這樣子，這也是網路上流傳ok了的狀態。
不過我喜歡綠豆煮得更熟些，所以繼續。
4.保持中小火，再煮約20分鐘的樣子，煮至綠豆和薏仁全部綻開後關火，蓋上蓋燜10分鐘左右即可。
小貼士
關火後再燜10分鐘，湯水會更濃稠，如果喜歡吃甜的話，步驟3完了後就加入冰糖再煮。或者煮好放涼後加蜂蜜都是不錯的選擇。
薏仁和綠豆煮的時候根據自個的習慣自行調整吧～～～
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