碧水農莊

碧水農莊坐落於金華市金東區傅村鎮畈田蔣村雙尖山麓，自2013年起作為金華市金東區農家樂協會註冊地開展運營。該餐館以詩人艾青故里文化為核心，將詩歌元素融入建築設計與服務場景，餐廳可同時容納近20桌客人就餐並提供野生河蝦、螺絲、包頭魚等鄉土菜餚。農莊定期舉辦詩歌文化活動，配套民宿客房與觀景露台，形成"餐飲+文旅"的特色經營模式。

基本介紹

• 成立時間：2013年5月
• 地理位置：金東區傅村鎮畈田蔣村
• 餐廳容量：近20桌席位 
• 特色菜系：鄉村風味河鮮 
• 關聯協會：金東區農家樂協會
• 建築層數：四層複合空間 

運營架構

農莊主體運營機構為金華市金東區農家樂協會，該協會2013年5月註冊時將碧水農莊列為辦公地址，協會業務涵蓋農家樂行業標準制定、從業人員培訓等領域。法定代表人蔣宏偉通過協會平台整合區域內12家農家樂資源，形成集群化發展模式。

空間規劃

建築採用分層功能布局：

• 二樓餐飲區：面積280平方米，配置20套八仙桌凳組合，牆面懸掛艾青《大堰河》詩作拓片
• 三樓民宿區：設標準間6個，使用老式雕花木床與青磚牆面，床頭擺放《艾青詩選》
• 四樓觀景層：建設120平方米露天平台，配備望遠鏡可觀測雙尖山植被分布
• 庭院功能區：包含自助燒烤區與詩歌碑林，陳列20塊本地詩人創作的石刻作品

餐飲服務

菜品開發突出在地化原則：

• 食材來源：每日從畈田蔣村農戶收購新鮮蔬菜，溪流魚蝦由村民當天捕撈直供
• 招牌菜品：包含古法煙燻臘肉、荷葉粉蒸排骨、酒糟饅頭
• 烹飪特色：保留三眼土灶台烹製工藝，重要宴席使用直徑1.2米的鐵鍋進行料理

文化活動

2018年承辦第二屆艾青詩歌節期間：

• 活動規模：吸引來自浙江、江蘇等地126位詩人參會
• 場景布置：餐廳臨時改造為詩歌展廳，陳列50幅書法家創作的艾青詩句作品
• 衍生服務：活動期間推出"詩意套餐"，每道菜配發對應詩歌解說卡片日常運營中每月首個周六舉辦"田園詩會"，參與者可朗誦原創作品換取餐飲折扣。

景觀配套

農莊周邊形成特色遊覽環線：

• 文化景觀：向東800米可達艾青故居，保留民國時期建築格局與手稿陳列室
• 自然景觀：西側雙尖山開闢2公里登山步道，途設3處觀景亭可俯瞰農莊全貌
• 休閒景觀：北面祝湖公園設有垂釣區，遊客捕獲的魚類可由農莊提供代加工服務

關聯企業

東陽市浪坑碧水農莊開發有限公司曾於2007-2016年開展休閒旅遊開發，其建設的水上樂園項目為碧水農莊客源導流提供過支撐。義烏市碧水農莊作為獨立經營主體，主要開展水果種植業務。

推薦菜

碧水私房蝦	碧水阿婆雞	紅燒土鯽魚
辣子土黑魚	-