砂鍋白菜排骨湯是一道菜品，主料是軟肋排骨，輔料有白菜葉等。 基本介紹 中文名：砂鍋白菜排骨湯主要食材：軟肋排骨輔料：白菜葉，豆腐，冬粉工藝：燉 做法1、半斤多軟肋排骨洗淨抄一下，再洗去浮沫備用，白菜葉和木耳洗淨；2、冬粉兩小把；3、豆腐切片待用；4、排骨抄好後洗淨浮沫再倒進砂鍋坐在爐子上清燉，先放入蔥薑片，開鍋後放小火慢燉，燉到骨肉脫離狀就放入豆腐片繼續燉；5、大致兩個多小時就燉的差不多了，然後將冬粉和白菜木耳一起放入砂鍋，再放些鹽和料酒，雞精，點點香油就端下火。
