石龍雞

石龍雞，主要產於福建省上杭縣湖洋鄉元豐村和寨背村，還分布於舊縣、才溪、通賢、南陽和太拔、蘭溪、稔田、廬豐等鄉鎮。它又被稱為石蘭雞或石潭雞。石龍雞的特點是體型清秀、緊湊、結實，肉質鮮嫩，味美可口，營養豐富，是肉蛋兼用型的優良地方雞種。

基本介紹

• 中文名：石龍雞
• 別名：石蘭雞或石潭雞
• 類別：雞
• 類型：肉蛋兼用型
• 產地：福建省上杭縣湖洋鄉

外形特徵

成年公雞頸羽呈黃色，無鐮羽，主翼羽黃褐色，局部帶有黑色，背羽、鞍羽均為黃褐色，腹羽淺黃色；成年母雞頸羽呈金黃色，局部有黑點，其他部位羽毛呈黃褐色或淺黃色，尾羽短似佛手型。公雛羽毛呈淡黃色，隨著日齡的增長羽毛顏色從淡黃色逐漸變為黃褐色；母雛羽毛呈黃色，隨著年齡增長顏色由黃色變為淡黃色。雞肉呈白色，皮膚、脛、喙均呈黃色。公雞體型矮小，屬慢羽型，冠型道埋勸鍵為角冠，單冠直立，冠體後端分裂為兩片，每片有個冠齒，冠色鮮紅；肉髯中等大小呈紅色；耳葉呈橢圓形，顏色鮮紅；眼虹膜為橘紅色，瞳仁檔紙檔為棕黑色。母雞外形與公雞相似，但屬快羽型，體型渾圓，冠與公雞相似，稍小。

品種特性

石龍雞耐粗飼、容易管理，覓食能力比較強，抗逆性、抗寒性較強，公雞45日齡～50日齡時開啼，體表無毛，皮膚紅艷光亮，3月齡時性成熟，成年公雞體重1.5公斤～1.7公斤，成年母雞體重1.1公斤～1.3公斤，石龍雞是早熟、慢羽型雞種。

成年公雞屠宰率半淨膛為81.82%，全淨膛為75.61%;成年母雞屠宰率半淨膛為83.21%，全淨堂為79.38%。母雞140日齡開產，年產蛋110枚～150枚，蛋重40克～45克，蛋殼乳白色。

石龍雞肉質鮮嫩，味美可口，營養豐富，而且體型清秀，體重適中偏小，很適合現代小家庭消費。可以預見，石龍雞將來一定能重葛尋在較大範圍內成為消費市場的主要雞種。

石龍雞又名石蘭雞或石潭雞，是福建省上杭縣的肉蛋兼用型地方特色土雞良種，主要產於該縣湖洋鎮元豐村和寨背村，還分布於舊縣、才溪、通賢、南陽和太拔、蘭溪、稔田、下都、廬豐等鄉鎮。

石員勸刪龍雞的特點是個體矮小清秀、脛細、羽黃、腳黃、皮黃、肉垂小、三叉冠，鐮羽不發達，主翼羽和尾羽間有黑羽。石龍雞耐粗飼、容易管理，覓食能力比較強，抗逆性、抗寒性較強。公雞45～50日齡時開員愉啼，體表無毛，皮膚紅艷光亮，3月齡時性成熟，成年公雞體重1.5～1.7公斤，成年母雞體重1.1～1.3公斤。石龍雞是早熟、慢羽型雞種，母雞140日齡開產，年產蛋110～150枚，蛋重40～45克，蛋殼虹盛翻乳白色。石龍雞肉質緊湊、結實、鮮嫩，味美可口，營養豐富，體重適中偏小，很適合現代小家庭消費，可以預見，石龍雞將來一定能在較大範圍內成為消費市場的主要雞種。

石龍雞由於分布區域較小,據報導90年代以前全縣存欄5萬羽左右,90年代後由於盲目發展經濟雜交種, 到墊艱故酷2002年前後預計存欄不到0.3萬羽。由於放養1～2年也就1.5～1.7公斤，養殖時間長、沒利潤，與其現在養殖雞種易養快長相比不合算，石龍雞養殖人越來越少，上世紀末期市場上幾乎找不著石龍雞。2003年開始上杭縣下都鎮三益村人薛德添跑了許多鄉鎮圩市場後發現，上世紀70～80年代的石龍雞市場上不見了，決定繁殖、培育石龍雞，2004年他從10多隻石龍雞開始養起，通過自繁自養，養殖規模擴大、銷售渠道增加，於2011年10月17日在龍巖上杭中都工商所登記註冊掛牌成立“上杭縣家有福石龍雞專業合作社”，2012年註冊了“添福石龍雞”商標，全部採用在山上、荒地上原生態散養，至今發展到700餘頭種雞，年產3萬多頭雞苗，成了當地有名的“石龍雞”養殖大戶。