石榴花醬是維吾爾族民眾經常食用的一種花醬。石榴花單葉對生或簇生，矩圓形或倒卵形，新葉嫩綠或古銅色。花朵至數朵生於枝頂或葉腋，花萼鐘形，肉質，先端6裂，表面光滑具臘質，橙紅色，宿存。花瓣5-7枚紅色或白色，單瓣或重瓣。石榴花常用扦插、分株和壓條繁殖等種植方法。其具有收斂止瀉，殺早等藥用價值，可做成炒石榴花等菜餚。其花語為：成熟的美麗 、富貴 和子孫滿堂。
基本介紹
- 中文名：石榴花醬
- 主要原料：石榴花，白砂糖
- 是否含防腐劑：否
- 主要食用功效：增強免疫力，預防疾病
- 適宜人群：任何人群
- 副作用：無副作用
- 儲藏方法：放置陰涼乾燥處
製作方法
1、石榴花洗淨榨出汁。
2、放入麥芽糖繼續熬煮，熬煮時必須用木杓不停地攪拌。
3、待麥芽糖完全溶化後便可加入細砂糖，繼續拌煮至醬汁呈濃稠狀即可。
4、加入石榴花汁，攪拌即可。
