矮箕青

矮箕青為十字花科芸薹屬一年生草本植物，是上海及周邊地區傳統青菜品種的改良類型。20世紀70年代因病毒病危害瀕臨絕跡，經上海農科院改良培育後推廣至全國18個省市。植株直立高24厘米左右，葉柄淺綠色肥厚向內彎曲呈匙形，束腰基部肥大。冬春季播種後25-30天可採收，667平方米單茬產量約848公斤。該品種抗病性強，1987年獲國家科技進步三等獎，種子出口海外譯名“Shanghai Green”。

基本介紹

• 科屬：十字花科芸薹屬
• 分布：華東地區
• 株高：20-24厘米
• 生育期：25-30天
• 畝產：約3000公斤  
• 育成年份：1983年   

歷史起源

矮箕青起源於上海地區傳統矮腳青菜品種，因株型矮小、葉柄肥厚得名，後經改良培育出抗病高產的'矮抗青'品種。20世紀70年代，該品種因病毒病高發導致產量銳減，上海市場供應量瀕臨絕跡。1975年起，上海農科院園藝所姚文岳團隊啟動抗病育種研究，1983年成功培育出抗病毒新品種“矮抗青”。改良後的品種發病率降低2-3成，畝產提升50%以上，達3000公斤，成為華東地區主栽青菜品種。

形態特徵

矮箕青植株直立，株高約20厘米，最高可達24厘米。葉片呈深綠色，橢圓形，葉面平滑；葉柄淺綠肥厚，橫截面厚度1-1.2厘米，向內彎曲形成匙形結構。葉柄與葉片比例約為4:6，基部明顯束腰膨大，整體呈花瓶狀。單株重量150-200克，質地脆嫩，霜降後澱粉轉化使口感清甜。

栽培技術

冬春季（10月至次年4月）為矮箕青適宜播種期，需選用冬性強品種。種子直播後覆蓋1厘米土層，保持土壤濕度70%-80%，溫度15℃-20℃時5天出苗。定植密度每畝15萬株，生長期25-30天即可採收，全年可種植10茬。病害防治以預防病毒病為主，採用輪作制度避免土壤連作障礙。

經濟價值

按2023年市場價格測算，矮箕青每茬667平方米產量848公斤，單價6元/公斤，單茬收入約5088元。年種植10茬總產值達4.7萬元，經濟效益顯著高於常規葉菜。2000年後累計出口超50個國家。

品種推廣

1983年至2000年間，矮抗青在江蘇、安徽、浙江等地推廣面積超200萬畝。上海農科院後續培育出冬常青、夏冬青等衍生品種。杭州作為長三角重要蔬菜產區，自1985年起引入該品種，現為本地速生葉菜主栽類型。

別名與命名

矮箕青因植株矮小、葉柄緊束得名，“箕”指其基部膨大如竹編簸箕。該品種為上海傳統青菜品種，後經改良為'矮抗青'，具有抗病性強、產量高等特點。1987年品種鑑定後官方命名為“矮抗青”，凸顯其抗病特性。出口海外時採用“Shanghai Qing”等譯名，形成“上海青”通用商品名。江浙部分地區仍沿用“矮腳青”、“矮箕青菜”等傳統稱呼。