短肽

短肽,短鏈肽簡稱,英文名稱Short chain polypeptide,由3-9個的胺基酸殘基組成的短鏈肽,有時也叫低聚肽。

基本介紹

  • 中文名:短肽
  • 外文名:Short chain polypeptide
  • 全稱:短鏈肽
  • 學科:生物化學與分子生物學
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短肽

所屬學科:生物化學與分子生物學(一級學科);胺基酸、多肽與蛋白質(二級學科)。
肽是介於胺基酸和蛋白質之間的物質。胺基酸的分子最小,蛋白質最大,兩個或以上的胺基酸脫水縮合形成若干個肽鍵從而組成一個肽,多個肽進行多級摺疊就組成一個蛋白質分子。肽是精準的蛋白質片段,其分子只有納米般大小,胃腸、血管及肌膚皆極容易吸收。短肽,短鏈肽簡稱,就是由少數胺基酸組成的蛋白質片段。

關於肽

(peptide)是α -胺基酸以肽鏈連線在一起而形成的化合物,它也是蛋白質水解的中間產物。
一般肽中含有的胺基酸的數目為二到九,根據肽中胺基酸的數量的不同的稱呼:由兩個胺基酸分子脫水縮合而成的化合物叫做二肽,同理類推還有三肽、四肽、五肽等,一直到九肽。通常由10~100胺基酸分子脫水縮合而成的化合物叫多肽,它們的分子量低於10,000Da(Dalton,道爾頓),能透過半透膜,不被三氯乙酸及硫酸銨所沉澱。也有文獻把由2~10個胺基酸組成的肽成為寡肽;也稱為短肽;
10~50個胺基酸組成的肽成為多肽,由50個以上的胺基酸組成的肽就稱為蛋白質。

肽的價值

從消化道總體來講,短肽在胃腸道中消化吸收比蛋白質、游離胺基酸消化吸收均好,速度快,而且短肽比蛋白質在腸胃滯留的時間短,胃下垂感與腹部漲滿感頻度低,對小腸吸收面積減少。
短鏈多肽在生命過程中所起的作用比胺基酸更加積極,人體內蛋白質合成分解代謝過程。作為蛋白質補充方式,對健康人而言,主要是從膳食的蛋白質中獲得各種短肽和L-胺基酸,提供體內合成激素、酶、蛋白質。
人體在亞健康狀態或者疾病狀態下,特別是女性出現卵巢功能障礙,如卵巢衰退等情況時,直接使用短肽產品,對於人體,特別是女性卵巢的激活、恢復活力起到重要的作用。卵巢得到激活,二次發育,恢復年輕狀態,甚至可以使一個50歲的女性恢復30歲光彩。

短肽的吸收

近幾年的科學研究發現,人體吸收蛋白質的主要形式不是以胺基酸,而是以短肽的形式吸收的,這是人體吸收蛋白質機制研究的重大突破,具有十大特點:
1、不需消化,直接吸收。通常,短肽是人體自身合成的,是人體將所吃的營養進行酶促水解。在體外已經合成好了,進入人體後不需進行二次降解,直接吸收。
2、吸收迅速,口服劑如同針劑。口服進入人體,其速度如同火箭一樣,有的科學家把它稱為“生物飛彈”,快速地穿過人體的口腔、胃,直接進入小腸,被小腸吸收,最終進入人體血液循環系統、器官及細胞組織,迅速發揮其生理作用和生物學功能。
3、以完整的形式吸收。短肽自身有一層保護膜,人服用時,不會受到人體中的促酶、胰酶、澱粉酶、消化酶、胃蛋白酶及消化系統中的酸鹼物質的損害或二次水解,短肽是以完整的形式被人體吸收和利用的。
4、短肽具有百分之百被人體吸收的特點。吸收後,不會有任何排泄物,全部被人體吸收和利用。
5、短肽具有主動被人體吸收的特點。短肽自身具有極強的活性和能量,它的主動吸收、迫使吸收,就是自身的活性和能量在起作用。因此,它在被人體吸收時,不是人體要耗費自身的能量去吸收它,而是多肽以自身的能量讓人體吸收。
6、短肽具有優先被人體吸收的特點。人體平常所食的營養物質,在吸收上,與短肽的競爭中,短肽具有優先吸收的特點,這與其主動吸收的特點是分不開的。
7、短肽在被人體吸收時,對胺基酸有保護作用。可保護胺基酸不受破壞,因此,肽與胺基酸的混合物是人體吸收蛋白質的最佳吸收機制。
8、短肽在人體中表現出載體的作用。可將人平常所食的營養物質,特別是鈣等對人體有益的微量元素,吸附、貼上、裝載在本體上。
9、短肽可在人體中起運輸工具的作用。可將人平常所食的各種營養物質吸附在本體上後,然後運載輸送到人體各個細胞、器官、組織,通本體一起被人體吸收和利用,發揮各自不同的功能作用。
10、短肽被人體吸收後,在人體中起著信使作用。它作為神經遞質傳遞信息,讓人體各系統、器官、組織發揮各自和整體作用。

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