眾地堅果是眾地集團旗下公司眾地堅果有限公司生產，公司嚴格按照農業產業化的要求，採取“根植農戶的原料綠色生產+直屬世界級水準成品工廠”的農業產業化組織形式；強化企業管理，推行“6S”管理辦法，大力加強質量建設，先後通過了ISO9001： 2000質量管理體系的認證、HACCP國際食品衛生質量體系的認證、QS 認證，以及德國、法國的IFS、KOSHER認證，建立了完善的質量保障體系。公司擁有現代化的實驗室，配備先進的VICAM黃麴黴檢測設備，可精確檢測產品中的黃麴黴毒素的含量；引進英國先進SORTES色選機；同時建有2個大型恆溫庫，總面積近8000平米的30萬級淨化車間。100%歐洲工藝，無輻照滅菌包裝，為產品質量安全提供了堅實的管理和技術保障。生產線引進了當前歐洲最先進的技術，整個控制系統採用日本三菱的PLC可程式邏輯自動控制系統，無論是液態、粉狀、顆粒狀的調味料和原料都採取精確控制，充分保證了產品口味和品質的穩定，成為有口皆碑的健康美食專家。
基本介紹
- 中文名：眾地堅果
- 外文名：The ground nuts
- 隸屬：眾地集團
- 類型：眾地焙烤開心果
簡介,產品類別,堅果類食品的挑選,
簡介
眾地堅果系列產品原料精選世界各地的優質堅果，運用先進的歐洲工藝製作而成，粒粒美味，口味天然純淨、富含多種維生素，低糖，低熱量，不易發胖，可美容養顏，先進的氮氣保鮮技術，避免產生兒童誤食脫氧劑現象。蔓越莓——又稱小紅莓,生長在寒冷的北美濕地,它不僅含有豐富的維生素C,還含有一種特殊的抗老化作用的物質.具有養顏美容的作用.。
產品類別
眾地焙烤開心果
眾地英式乾烤香辣花生
採用歐洲先進乾烤工藝，非油炸，健康美味同時享受。花生含有維生素E和一定量的鋅，能增強記憶，抗老化，延緩腦功能衰退，滋潤皮膚。辣味品具有殺菌、調味、營養、驅寒、減肥等功能且可很好的開胃引發食慾，促進血液循環，增加血管的彈性。
眾地朱古力裹衣花生
朱古力裹衣花生採用科學的歐洲工藝精心加工而成，保留了花生的原香原味及營養成份。口感香滑、香脆濃郁、風味獨特。朱古力能緩解情緒、對於集中注意力、加強記憶力和提高智力都有作用，有防治心血管疾病的作用。另外能增強免疫力，預防癌症，干擾腫瘤的供血，對延緩衰老有一定功效。
眾地焙烤大杏仁
精選美國大杏仁，是富含維生素E及抗氧化物質的健康食品。一種純天然的營養密集型健康食品，可以幫助人們實現由內而外的全方位健康享受。它含有豐富的不飽和脂肪、維生素E、優質蛋白、膳食纖維、礦物質等營養元素，是夏日營養的重要補充。
眾地焙烤榛子仁
榛子營養豐富，果仁中出除含有蛋白質、脂肪、糖類外，胡蘿蔔素、維生素B1 、維生素B2、維生素E含量也很豐富；榛子中人體所需的8種胺基酸樣樣俱全，其含量遠遠高過核桃；榛子中各種微量元素如鈣、磷、鐵含量也高於其他堅果。運用先進的歐洲工藝製作而成，焙烤營養不流失。
眾地浪漫組合
精選花生仁、腰果、蔓越莓、杏仁，一口堅果一口蜜餞，不一樣的口感混搭就是潮。
眾地活力組合
杏仁、榛子、葡萄乾、鳳梨混搭營養更豐富。
堅果類食品的挑選
1.霉變導致的致癌危險
很多堅果容易受到黴菌的侵染，對人的健康危害風險最高的是黃麴黴引發的霉變。黃麴黴毒素是黃麴黴菌的代謝產物，最重要和毒性最大的是黃麴黴毒素Bl，其半數致死量僅為0.36毫克/公斤體重，屬特劇毒的毒物範圍。它的毒性比氰化鉀大10倍，比砒霜大68倍。黃麴黴毒素引發的急性中毒，主要是損害肝臟，誘導發生肝炎、肝硬變、肝壞死等。臨床表現有胃部不適、食慾減退、噁心、嘔吐、腹脹及肝區觸痛等;嚴重者出現水腫、昏迷，以至抽搐而死。黃麴黴毒素是目前發現的最強的致癌物質。研究發現黃麴黴毒素能誘使動物發生肝癌，也能誘發胃癌、腎癌、直腸癌及乳腺、卵巢、小腸等部位的癌症。黃麴黴毒素污染是全球性的問題，包括一些已開發國家，污染也相當嚴重。我國主要在南方高溫、高濕地區對食品的污染比較嚴重。
自己購買花生類的乾果時，應注意查看是否有霉變的問題。一方面可以手工挑選去除霉變果仁。另外，喜愛吃花生類乾果的人，對於熟製品，一定要仔細辨別果仁表皮上是否有霉斑。如果懷疑，最好少買少食。特別是對於用糖或其它原料混配加工的果仁產品，更要小心。購買生的花生仁，應該用水清洗後再熟制處理。雖然黃麴黴素並不溶於水，但用水沖洗也能除去大部分在果仁外面粘附的毒素。
2.油脂酸敗導致的健康危害。
很多堅果都含有較多的不飽和脂肪酸，這類成分一方面具有特殊的營養價值，同時也容易發生氧化酸敗的問題。這種變質很容易辨別，一般人都能通過細聞或是品嘗發現果仁酸敗(變哈)的現象，從而能夠正確選擇食用、避免危害。
3.濫用化學處理防變質
熟制的堅果果仁在貯存過程中容易發生脂肪酸的酸敗問題，而使產品失去商品價值。因此，廠家一般都要採取一些措施控制堅果的酸敗變質問題。化學抗氧化劑的套用十分普遍，違規違法使用這類化學添加物的行為時有發生，這對消費者的健康構成潛在的危害。一些人工合成的抗氧化劑本身也有一定的致癌性。消費者很難識別濫用化學抗氧化劑問題，只能依靠監管部門的認真監管，才能保證消費者的安全。
4.濫用調味美容製劑
監管機構發現，一些瓜子生產者在生產中有濫用工業色素、工業石蠟的行為。很多非食用色素具有很強的致癌性。工業用石蠟也常常含有致癌性的雜質成分。有的堅果生長在高溫高濕的環境下，容易出現黴菌侵染問題或是其它因素導致的外觀品質不佳的問題。一些加工者往往會使用漂白劑，如二氧化硫類的化學品，對堅果進行美容處理、消除雜色斑跡。這往往也會導致果仁含有過多的有害化學物質的殘留。特別是開心果類的裂果類堅果，果仁中更容易蓄積有害處理藥劑。這些美容化學品對人體健康具有很大的危害性。一些有害成分會引發人體的不適反應，特別是口腔組織的異常變化。細心注意觀察自身反應的人，能夠辨別這方面的危害問題。
5.過敏性危害
各種堅果都有獨特的、令人喜愛的風味，一般也都含有一些特殊的蛋白。並非人人都能適應這些蛋白。一些敏感體質的人對稀有的蛋白比較敏感，容易出現過敏反應。目前對花生過敏機理研究的較多，而對其它堅果的致敏成分了解較少。另外，散裝堅果仁在存放過程中，容易滋生肉眼無法辨別的蟎蟲，吸入和食入這些蟎蟲會使一些人發生強烈的過敏反應。
