盲曹魚

盲曹魚，Lates calcarifer (Bloch, 1790)，俗稱：金目鱸、盲曹，鱸形目尖吻鱸科尖吻鱸屬的一種大型食用和游釣魚。亦稱尼羅河鱸。學名為Lates niloticus，產於尼羅河及非洲其他河流湖泊中。此魚口大，體上部淡綠或淡褐，下部銀白色，長可達1.8米(6英尺)，重達140公斤(300磅)。身體長形，下齶突出，背鰭二個，尾鰭圓形，在非洲的河系以及亞洲和澳大利亞的沿海及河口，還產有本科幾個其他種類。尖吻鱸科成員有時與婢鱸和玻魚一起畫入婢鱸科(Centropomidae)。

基本介紹

• 中文學名：盲曹魚
• 拉丁學名：Lates calcarifer (Bloch, 1790)
• 別稱：金目鱸、盲曹
• 界：動物界
• 門：脊索動物門
• 亞門：脊椎動物亞門
• 綱：硬骨魚綱
• 亞綱：輻鰭魚綱
• 目：鱸形目
• 亞目：鱸亞目
• 科：尖吻鱸科
• 屬：尖吻鱸屬
• 種：盲曹魚
• 英文名：Silver sea perch，Barramundi 

形態特徵

尖吻鱸體延長，稍側扁。背、腹面皆鈍圓，以背面弧狀彎曲較大。吻尖而短。眼中等大，前側上位。口中等大，微傾斜，下頜突出，稍長於上頜。上頜骨後端擴大達眼眶後緣下方。鰓蓋骨有一扁平小棘。二背鰭基部相連，第一背鰭具7～8硬棘，第二背鰭11～12軟條。體色上側部為茶褐色，下側部為銀白色。尾鰭呈圓形。體青灰色，吻背面及眼間隔棕褐色。胸鰭無色。其他各鰭灰褐色。

生活習性

1.習性：溫熱帶近岸魚類。中國、東南亞、印度及澳洲北部均有分布。生活在海水，鹹淡水及淡水中，在沿海水域棲息和覓食，喜緩緩而流的清水。

2.食性：肉食性魚類，體長1~10cm尖吻鱸，胃內20%浮游植物，其餘為小魚蝦。較大者為肉食性，70%為蝦，30%為小魚。

3.生長：體長0.5~0.8cm，飼養15~20d，體長可達3cm左右，經100d飼養，體重達1kg即可上市。湛江近海常捕獲5kg以上，南海海峽東部曾捕獲2尾20kg以上。

4.洄游：尖吻鱸棲息於河口、江河以及湖泊中生長、發育，島繁殖季節，然後再洄游到海洋中進行產卵。

經濟價值

尖吻鱸肉質鮮美，營養價值高，是優質高檔的水產品，國際市場十分暢銷。由於尖吻鱸生長快，養殖周期短，廣鹽性等優點。東南亞各國、澳大利亞以及香港、台灣等地都在發展尖吻鱸的養殖。

發展歷史

1975年泰國尖吻鱸人工繁殖獲得成功後，推廣養殖，現在成為世界是那個尖吻鱸養殖和苗種生產的主要國家。今年來，海南、深圳及中山等地進行養殖。