益紅酒家

益紅酒家創立於2005年，初期以個體工商戶形式經營，2024年5月經工商變更登記為有限責任公司。餐館現址位於杭州市臨安區錢王大街1277號，毗鄰玲瓏山景區與多家酒店設施，主營臨安傳統菜餚，招牌菜品包含板栗燒土雞、印度飛餅及天目暖鍋系列。根據2022年用戶反饋數據顯示，其人均消費約62-67元，以明檔點菜形式和親民服務受到本地居民與遊客認可。2021年該餐館參與臨安天目暖鍋品牌推廣活動，成為展示地方飲食文化的12家代表單位之一。

基本介紹

• 成立日期：2005年9月 
• 門店地址：錢王街1277號  
• 消費定位：大眾實惠型  
• 人員規模：少於50人 
• 股東構成：樓益紅、梅汝龍 
• 最新變更：2024年企業類型改制 

歷史沿革

杭州臨安益紅餐飲服務有限公司歷經三次主體變更：

• 2005年9月以"臨安益紅酒家"名稱完成個體工商戶註冊
• 2022年3月將經營住所遷移至錢王街1277號現址
• 2024年5月完成有限責任公司改制，新增外賣遞送服務資質企業股權結構自成立至今保持樓益紅與梅汝龍各持股50%，2022年人員規模登記為少於50人。

地理區位

餐館坐落於臨安核心商圈錢王大街1277號：

• 東側114米為牽手驛家酒店，西側82米達汐啡憶鉑酒店
• 與東方假日酒店直線距離不足200米
• 周邊1公里範圍內集聚徽園·菜根香等餐飲單位該區域屬玲瓏山文旅服務圈，兼具市井氛圍與商業便利性。

特色菜品

餐館持續二十年深耕臨安本地風味：

• 板栗燒土雞：選用玲瓏山散養土雞配當季板栗，文火燉製2小時
• 印度飛餅：現制薄餅可定製鹹甜口味
• 天目暖鍋系列：2021年配合文旅推廣推出昌化小狗牛牛肉暖鍋與東坡佛印魚頭暖鍋大眾點評數據顯示，2018-2022年間鮭魚煲、酒豆腐燒毛豆、印度飛餅、板栗燒土雞、明蝦鍋等菜品位列口碑榜前五。

運營服務

採用"前廳明檔+後廚聯動"服務模式：

• 就餐尖峰時段（17:30-19:30）需排隊等位
• 2020年用戶調研顯示，83%消費者認可服務員回響速度
• 提供免費打包與口味調整服務，但遇食材售罄不補貨

品牌建設

2021年1月入選臨安天目暖鍋重點推廣單位，主推昌化小狗牛牛肉暖鍋和東坡佛印魚頭暖鍋兩款天目暖鍋系列菜品：

• 開發"一鍋兩吃"特色：先品湯後涮菜
• 參與央視客戶端"尋味臨安"直播活動
• 參與臨安天目暖鍋品牌推廣活動該系列推廣使其外地遊客占比從2019年的17%提升至2021年的34%。

推薦菜

品記煲	農家小野味	鐵鍋清水魚
醬香子排	特色魚頭