百合薏米粥

百合薏米粥是一道漢族傳統甜品。將薏米、大米分別淘洗乾淨，薏米溫水浸泡1小時；乾百合用溫水浸泡約15分鐘。鍋置火上，倒入適量水燒開，放入薏米煮開，轉小火煮10分鐘，加入大米煮開後再煮約20分鐘，加入百合，煮至粘稠，加冰糖調味即可。

基本介紹

• 中文名：百合薏米粥
• 主要原料：薏米，大米，百合
• 是否含防腐劑：否
• 主要營養成分：蛋白質，碳水化合物
• 主要食用功效：健脾祛濕，潤肺止瀉，健膚美容作用
• 類別：甜品

菜品特色

百合薏米粥，薏米、大米、百合熬成的粥，粥味清淡香氣足。需要薏米30克、大米20克、乾百合15克，冰糖適量。百合薏米粥是養生的好粥。

百合薏米粥

做法

1、將薏米、大米分別淘洗乾淨，薏米溫水浸泡1小時；乾百合用溫水浸泡約15分鐘。

2、鍋置火上，倒入適量水燒開，放入薏米煮開，轉小火煮10分鐘，加入大米煮開後再煮約20分鐘，加入百合，煮至粘稠，加冰糖調味即可。

營養價值

穎果又稱苡仁，味甘淡微甜，營養豐富，含碳水化合物52%-80%，蛋白質13%-17%，脂肪4%-7%，油以不飽和脂肪酸為主，其中亞麻油酸占34%，並有特殊的薏仁酯；磨粉麵食，為價值很高的保健食品。有健脾祛濕，潤肺止瀉，健膚美容作用。