百合田雞

百合田雞，是中國漢族傳統食品之一。製作原料主要有田雞 2隻 、百合 5錢 、紅蘿蔔 1/2條等。

基本介紹

• 中文名：百合田雞
• 主要原料：百合，田雞
• 是否含防腐劑：否
• 適宜人群：老少皆宜

主要食材

菜系：粵菜

菜名：百合田雞

原料：材料：田雞 2隻 ；百合 5錢 ；紅蘿蔔 1/2條 　醃料： 鹽 1小匙 ；米酒 1/2杯 ；高湯 5杯

製作方法

(1)田雞購買已處理好的，洗淨後切塊，用熱水略氽燙備用，乾百合洗淨浸泡3小時備用。

(2)紅蘿蔔去皮切成0.5公分圓片備用。

(3)將所有材料及調味料、高湯等一起放入磁器燉具中加蓋，放入電飯鍋燉蒸約30分鐘 (外鍋水放1杯半)蒸熟即可