把魚殺洗蒸熟後，將所有的魚刺挑掉，在魚肉里加入杏仁、核桃仁等乾果做成月餅餡，烘乾後再配上特製的調料，包上麵粉外皮，用模子壓出花紋，最後把月餅放入烤箱烤熟……每到中秋前夕，太湖裡魚兒開捕，各種魚，特別是肉嫩味鮮的白魚是一年中產量最高的時候，這時，竺山湖小鎮的廚師們就忙開了。
基本介紹
- 中文名：白魚月餅
- 主要原料：魚肉
- 是否含防腐劑：否
- 適宜人群：老少皆宜
竺山湖小鎮獨家生產的“白魚月餅”一盒6隻，每隻月餅要賣30多元，雖然價格不菲，但因為餡味獨特，酥軟爽口，再加上由於手工製做每天只能生產100盒左右，這陣子每天都供不應求。
白魚月餅
白魚月餅