白阿魏蘑子實體不僅潔白清亮，菌肉肥厚，質地細膩、脆嫩，口感好，而且營養豐富，具醫療保健作用。據國家食品質量監督檢驗中心分析，白阿魏蘑蛋白質含量14．7%，並含有的18種胺基酸中，其中人體必需的8種胺基酸齊全。由於野生白阿魏蘑生長在中藥阿魏植物上，因而具有與中藥阿魏相似的醫藥療效，有消積化淤、清熱解毒及治療胃病、傷寒等功效，所含真菌多糖，能增強人體免疫功能。其不飽和脂肪酸與人體血液中的膽固醇結合成膽固醇脂，有降低血壓、防止動脈硬化的作用；維生素D是防治兒童佝僂病、軟骨病，中老年骨質疏鬆症首選藥物。
基本介紹
- 中文學名：白阿魏蘑
- 界：植物界
- 門：擔子菌門
- 綱：擔子菌綱
- 目：傘菌目
- 科：蘑菇科
- 屬：蘑菇屬
菌種簡介,人工馴化,培養料來源,經濟效益,發展前景,
菌種簡介
白阿魏蘑人工馴化
起於1958年。我國是1983年開始栽培馴化的。由於白阿魏蘑生長在刺芹、阿魏、闊葉拉瑟草等植物上，既寄生也腐生，因此栽培有一定難度。但是經過廣大科技人員和菇農的努力，現已可進行大面積栽培，生物學轉化率達30%～60%。
培養料來源
白阿魏蘑的培養料來源很廣，多以農林副產品下腳料為主。它們大都含有豐富的木質素、纖維素、半纖維素，提供了白阿魏蘑生長所需的物質。同時在培養料中加入其他的輔助原料，可以更好地滿足白阿魏蘑生長發育的需要。常用的主要原料有闊葉樹木屑、棉籽殼、甘蔗渣、玉米芯等農副產品下腳料。所用輔料主要有麩皮、玉米粉、石膏、過磷酸鈣、碳酸鈣、酵母粉、蔗糖等。河南具有豐富的栽培白阿魏蘑的原料。
白阿魏蘑是一種中低溫型的食用菌，菌絲生長的最適溫度為25℃～28℃，在35℃～36℃時菌絲停止生長。白阿魏蘑子實體分化溫度在0℃～15℃，子實體在5℃～18℃均可生長，以在13℃～15℃時生長較快且菇質好。我省處於白阿魏蘑的適生區，氣候條件和資源狀況均適宜於栽培白阿魏蘑。我省出產的白阿魏蘑具有菇質厚、菇色白的特點，深受客商和廣大消費者的歡迎。
白阿魏蘑
白阿魏蘑經濟效益
種植白阿魏蘑具有很高的經濟效益。可用來栽培白阿魏蘑的原料較多，成本也有所差別。以棉籽殼為主料栽培白阿魏蘑，每投料1000千克，需投入成本2017．6元，按平均生物學效率50%計算，可產白阿魏蘑鮮品500千克。白阿魏蘑的市場價格較高，達20～60元每千克。按20元每千克計，可收入500千克×20元/千克=1萬元，扣除成本2017．6元，可淨收入7982．4元。如每戶投料2000千克，可淨收入15964．8元。可見種植白阿魏蘑具有明顯的經濟效益，是調整農村產業結構和農民脫貧致富奔小康的好項目。
發展前景
隨著我國經濟的快速發展和加入世貿後對外貿易的增加，對白阿魏蘑的需求會逐年擴大，再加上白阿魏蘑豐富的營養保健作用和種植的高效益，栽培白阿魏蘑會有廣闊的發展前景。
