白醬鮮菇燴飯

白醬鮮菇燴飯的主料是鮑魚菇,口味鹹鮮,不含防腐劑,老少皆宜。

基本介紹

  • 中文名:白醬鮮菇燴飯
  • 主要原料鮑魚菇
  • 是否含防腐劑:否
  • 適宜人群:老少鹹宜
  • 口味:鹹鮮
材料,做法,

材料

A.鮑魚菇1盒,蘑菇4朵,奶油少許,B.奶油20公克,蒜末少許,洋蔥末1匙,牛奶150c.c,高湯150c.c,鮮奶油100c.c,低筋麵粉20公克,鹽適量,糖適量,胡椒粉少許,白酒20c.c

做法

1.鮑魚菇洗淨後切長片;蘑菇洗淨切片備用。
2.熱一鍋放入材料A中的奶油煮融,放入作法1的鮑魚菇片炒至軟,再加入胡椒粉和白酒一起拌炒均勻後盛起備用。
3.另熱一鍋,放入奶油炒香蒜末、洋蔥末,再放入作法1的蘑菇片炒至軟化後加入麵粉炒散。
4.於作法3鍋內慢慢倒入高湯、牛奶及鮮奶油一起攪拌、煮開,再加入作法2的鮑魚菇片一起炒勻,最後放入鹽、糖攪拌調味後起鍋淋在白飯上即可。

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