菜品口味：奶香
主要工藝：煮
所需時間：十分鐘
製作難度：簡單
所用廚具：煮鍋 平底鍋
基本介紹
- 中文名：白蛤蜊奶油意大利麵
- 主要原料：意大利麵，麵粉
- 是否含防腐劑：否
- 適宜人群：民眾
- 製作難度：簡單
簡介,營養分析,食材明細,做法,小貼士,
簡介
菜品口味：奶香
主要工藝：煮
所需時間：十分鐘
製作難度：簡單
所用廚具：煮鍋 平底鍋
營養分析
蛤蜊肉以及貝類軟體動物中，含一種具有降低血清膽固醇作用的代爾太7—膽固醇和24—亞甲基膽固醇，它們兼有抑制膽固醇在肝臟合成和加速排泄膽固醇的獨特作用，從而使體內膽固醇下降。它們的功效比常用的降膽固醇的藥物谷固醇更強。人們在食用蛤蜊和貝類食物後，常有一種清爽宜人的感覺，這對解除一些煩惱症狀無疑是有益的。中醫認為，蛤蜊肉有滋陰明目、軟堅、化痰之功效，有的貝類還有益精潤髒的作用。
食材明細
意大利麵 200克
黃油 適量
白蛤蜊 幾隻
洋蔥 半隻
培根 二片
蘆筍 適量
麵粉 適量
黃油 適量
牛奶 適量
鹽 適量
胡椒粉 適量
做法
1.意面放在加了少許鹽的開水中煮8分鐘左右。2
2.意面撈出控乾水分後加入黃油拌勻。3
3.蛤蜊去沙後煮熟去殼、4
4.炒鍋重新加入黃油，放入切碎的洋蔥和培根炒香盛出。5
5.炒鍋加黃油，放入麵粉炒香。6
6.加入牛奶，煮蛤蜊的汁小火煮開，煮時不停的攪拌。7
7.加入意面和炒好的洋蔥。8
8.攪拌均勻後裝盤。
小貼士
1：煮沙司時要用小火，且不停攪拌以免糊鍋。
2：如果有淡奶油也可以加入，就不要加麵粉了
