白菜坨

白菜坨是以白菜葉、麵粉為主料的食品。

基本介紹

• 中文名：白菜坨
• 主要食材：白菜葉，麵粉

用料

材料	用量
白菜葉	兩大片
麵粉	150克
胡椒粉	一小勺
十三香	半茶勺
雞精	一小勺
鹽	適量
香油	一茶勺
色拉油	一大勺
杏鮑菇	四分之一個

做法

1. 揉面，醒十五分鐘，切成五份。麵粉自己定量，看做幾個。不要發酵，吃死面的喔。
2. 剩餘材料切碎調餡兒，香油很重要，餡兒拌油可以防止出水，先拌油再加其他調料。
3. 面坨乾成片，放適量白菜餡兒。
4. 像這樣疊起來，用擀麵杖擀一下，會出水喔～
5. 冷水上屜蒸，水開後蒸15分鐘。室友吃到後很驚訝白菜可以這么鮮，說小時候沒吃過，大城市的孩子啊，哈哈～