白糖麵包

基本介紹

• 中文名：白糖麵包
• 主要原料： 高筋麵粉，水
• 是否含防腐劑：否
• 主要營養成分：蛋白質，澱粉
• 適宜人群：所有人群

原料

10克 麵粉

50克 水

250克 高筋麵粉

60克 白糖

2.5克 酵母

10克 奶粉

1.5個 雞蛋

15克 水

全部 湯種

10克 色拉油

製作方法

1、高筋麵粉250克，白糖60克，酵母2.5克，奶粉10克，雞蛋1.5個，水15克（看麵粉吸濕性加減），湯種全部色拉油10克甜麵包揉30分鐘發至兩倍大

2、分成六個小劑子，滾圓，取一個麵團擀長捲起，發酵30分鐘，上面刷水撒粗粒白糖，烤箱170度15分鐘即可