玉米排骨湯和胃、益氣生津、潤心肺，兩味與排骨配伍燉服，既能開胃益脾又可潤肺養心。
基本介紹
- 中文名：白瓜玉米排骨湯
- 主要原料：玉米1根、排骨500克，白瓜1個
- 是否含防腐劑：否
- 適宜人群：老少鹹宜
材料,做法,功效,
材料
白瓜1個、玉米1根、排骨500克、胡蘿蔔半個、生薑2--3片、清水10碗。
做法
1、排骨斬件，飛水後沖洗乾淨浮沫；
2、白瓜、胡蘿蔔分別削皮後切厚件；
3、玉米清洗乾淨後斬成段；
4、除了白瓜外的全部材料放進湯鍋，加入清水10碗，大火煲至水開後轉中小火煲1.5個小時；
5、加入白瓜，繼續煲30分鐘，放鹽調味即可。
功效
是一道營養豐富，味道鮮美的湯水，具有開胃、健脾的功效，非常適合全家老少飲用，特別對老人和小孩有很好的補益功效。
排骨一般指豬、牛、羊等動物剔肉後剩下的肋骨和脊椎骨，上面還附有少量肉類，可以食用。有滋陰潤燥、益精補血的功效，適宜於氣血不足，陰虛納差者。排骨還提供人體生理活動必需的優質蛋白質、脂肪，尤其是豐富的鈣質可維護骨骼健康，可為幼兒和老人提供鈣質。排骨有很高的營養價值。排骨有滋陰潤燥、益精補血的功效，適宜於氣血不足，陰虛納差者。排骨還提供人體生理活動必需的優質蛋白質、脂肪，尤其是豐富的鈣質可維護骨骼健康。
玉米是粗糧中的保健佳品，對人體的健康頗為有利。玉米中的維生素B6、煙酸等成分，具有刺激胃腸蠕動、加速烘便排泄的特性，可防治便秘、腸炎、腸癌等玉米是營養價值極高的食物，有健脾益胃、防癌抗癌的作用。
